正宗新会十五年陈皮什么颜色

作者:阿斌 时间:2023-03-06 阅读:325

正宗新会十五年陈皮拿来泡水喝是非常好的,在以往的文章中,我也多次说过,陈皮泡水喝年份高了价格贵,年份太低口感不好,10年~15年的新会陈皮是最好的选择,可是如何买到正宗的十五年新会陈皮呢?了解正宗新会十五年陈皮什么颜色,可以帮助我们挑选靠谱的十五年新会陈皮。


正宗新会十五年陈皮什么颜色


正宗十五年新会陈皮颜色


十五年的正宗新会陈皮一般来说,外皮是棕褐色、少部分的褶皱处会出现近似黑色,注意这个年份的陈皮不可能有大范围的黑色,如果是黑色非常重的陈皮,基本上可以判断有染色的可能。


正宗新会陈皮外皮上应该有无数大小均匀、且凹入的油点,皱缩十分明显,被称为“油室”。油室通透、纹理清楚、凹凸感强,所含的橙皮甙等营养物质也越丰富。


这些特点都可以帮助我们挑选正宗十五年新会陈皮,但要注意的是,这些进攻参考,因为不同陈化条件下,陈皮的状态有可能会相差比较大,同样的十五年陈皮,外形不同也是正常的,没有必要完全按照上面所说的来鉴别。


另外,宜兴壶人要说的是,鉴别新会陈皮正宗与否,经验也很重要,仅仅只是了解一些所谓的技巧,也是很难真正判断出来的。


正宗新会十五年陈皮什么颜色


十五年新会陈皮如何鉴别


一般十年以上的陈皮,内囊开始有浮松脱落情况(大红皮早于青皮脱落),呈立体感,这属于正常的现象。陈皮和空气长年累月的接触,内囊颜色会逐渐加深,这种变化是很缓慢的,因而表现出来的颜色变化层次感不会很明显。


其他产地陈皮内囊不但没有脱落迹象,反而是更显光滑,呈紧致反光感,颜色过渡尤为明显,这明显是不正常的。出现这种原因,多为泡水后再烘干所致,就跟泡水后晒干的纸皮变结实是一个道理。


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