都匀毛尖和信阳毛尖都是我国的十大名茶之一,而对于很多喜欢喝毛尖的茶友来说,将它们两者用来比较是难免的事情,那么都匀毛尖和信阳毛尖有何区别?哪个好呢?下面我们就来一起认识下吧。

一、都匀毛尖和信阳毛尖有何区别?

都匀毛尖和信阳毛尖上之间的区别,我们可以从两个方面来区分,即产地上和外观上。那么产地上的差别,一个是河南信阳的;一个是贵州都匀的。至于外观上的差别,信阳毛尖素来以“细、圆、光、直、多白毫、香高、味浓、汤色绿”的奇特气焰气魄而饮誉中外。而都匀毛尖外形条索紧细卷细,毫毛显露,色泽绿润;内质香气清嫩鲜,滋味鲜浓回甜,汤色清澈,叶底嫩绿匀齐。

二、都匀毛尖和信阳毛尖哪个好?

都匀毛尖产于贵州,是我国的十大名茶之一,同时也是属于品质很高的绿茶。它的营养价值很高,茶叶内含丰富物质,成品都匀毛尖色泽翠绿、外形匀整、白毫显露、条索卷曲、香气清嫩、滋味鲜浓、回味甘甜、汤色清澈、叶底明亮、芽头肥壮。

信阳毛尖产于河南,同样也是我国的十大名茶之一,而且也是属于高档的绿茶。信阳毛尖的色、香、味、形均有独特个性,其颜色鲜润、干净,不含杂质,香气高雅、清新,味道鲜爽、醇香、回甘,从外形上看则匀整、鲜绿有光泽、白毫明显。

要说都匀毛尖和信阳毛尖哪个好,其实真的是难分高下,感觉真的是看个人喜好了,因为两者都各有各的独特之处,各有各的风格。

三、都匀毛尖如何鉴别?

1、看茶叶的外形 首先,我们可以通过看都匀毛尖的茶叶外形来鉴别,这个是比较基本的一个手段。那么好的都匀毛尖的茶叶外形为螺形一样曲卷,呈现润绿的色泽,且还有许多白色的茸毛。

2、看冲泡后茶汤的颜色 其次,我们可以通过看都匀毛尖冲泡后的茶汤颜色来鉴别,这是个比较好的方式。那么正宗的都匀毛尖茶水绿里透着黄,茶香清爽滋味也很醇厚,甘甜回味;而劣质的茶叶都是泡完后味道基本就没有了。

3、品味道 最后,我们可以通过品尝都匀毛尖的味道来鉴别它的好坏,这个可以说是鉴别方式中很有效的一种。那么正宗的都匀毛尖入喉回甘,入喉甘甜顺滑,饮后口内留香持久,回味清甜悠远。

四、信阳毛尖如何鉴别?

1、口感 首先,我们在辨别信阳毛尖真假的时候,根据口感是其中很好的判断方式,可以品尝一下的茶叶的滋味,正确的泡茶,也是识别好劣茶中的一个检验过程。那么使用100℃开水冲泡,过3分钟出汤,仍然不涩、不苦、汤不浑、无青气,才是好茶;凡是味涩的不是好茶,凡是味过苦的不是最好的茶。信阳毛尖可以微苦,但绝不许味涩。

2、价格 其次,我们在辨别信阳毛尖真假的时候,根据价格其实是最好判断的一点。那么其实卖假信阳毛尖的多,但拿假信阳毛尖卖高价的不多。从批发价来看,一般一斤假信阳毛尖明前茶批发价300元左右,而一斤真正的信阳毛尖明前茶不会少于600元,价格差了一倍还多。真信阳毛尖的价格是没有50元以下的,就是大叶片,价格也在80元左右,而四川、湖北茶99%是芽头也就150元左右,同比率的信阳毛尖则最少500元以上。所以,从价格上来辨别信阳毛尖真假是最直接的,信阳毛尖鉴别中因为假的为的是销量,卖一个赚一个,很容易谈价,而真的信阳毛尖便宜了会亏本,议价幅度不大。

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