中国的成品茶有上千种，不仅是最早发现茶树，栽培茶树的国家，也是最早开始喝茶的国家。

中国有不少公认的名茶，比如：十大名茶，普洱茶，六堡茶等，注意茶叶并不是越贵越好，所谓好茶，不是贵茶，泡好一杯茶的前提是要懂茶。

中国六大茶类：绿茶，红茶，黑茶，白茶，乌龙茶，黄茶。

绿茶是一种不发酵茶，是我国产量最大的茶。绿茶以茶树的新梢作为原料，经过杀青，揉捻，干燥等工艺制成。另外，绿茶还是生产花茶的主要原料。

绿茶又分为四种：炒青绿茶，烘青绿茶，晒青绿茶，蒸青绿茶。

杀青，干炒的方式是用锅炒的就是炒青绿茶；用烘笼烘干的为烘青绿茶，根据原料嫩度和工艺可以分为普通烘青和细嫩烘青；锅炒杀青后通过晾晒自然风干的就是晒青绿茶，晒青绿茶中以云南大叶种绿茶的品质最好；利用蒸汽来杀青的是蒸青绿茶，最著名的就是湖北的恩施玉露。

恩施玉露

大家在购买绿茶是又该怎么辨别其优劣呢？

在这里教大家从5个方面判断绿茶：①外形（包括茶叶的嫩度.净度.匀度.色泽等）

②香气（以花香.果香.板栗香.豆香最佳）

③滋味（茶汤醇厚，鲜爽，说明茶叶品质较好）

④汤色（要清碧明亮）

⑤叶底（色泽明亮说明制茶工艺好，芽尖细密.柔软说明茶叶嫩度高。）