饮用普洱茶的时候首先要掌握冲泡茶汤的方法,于是就有茶友开始讨论普洱茶煮饮的问题,虽说茶叶中有许多既能冲泡,也能煮饮的茶叶,那么普洱茶可以煮着喝吗?感兴趣的朋友快跟随小编一起了解一下吧。
普洱茶可以煮着喝吗
普洱茶是众多茶叶种类之中,最具有自身特色的一种,有生茶和熟茶的区别,一般情况下饮用普洱茶都是通过冲泡的方式,其实普洱茶也可以煮着喝,只是在煮茶时要区分茶叶的品类和存放时间,生普洱茶新茶适合冲泡,不适合煮饮,但如果是存放3-5年以上的生普洱陈茶则能够煮茶饮用。
普洱熟茶在制茶期间就已经经过完全的发酵,因此哪怕是熟普洱新茶也能直接用来煮着喝,只是在煮茶饮用前,需要用热水冲泡两次,这样煮出来的茶汤浓郁,口感也能达到最佳,煮茶时也能续水反复煮3-4次,续水的时候一般用开水,不能直接用冷水或者是温水。
普洱茶煮几分钟合适
普洱茶属于既能冲泡饮用也能够煮饮的茶叶,不论是用哪种方式饮用,在正式冲泡前要清洗茶叶,主要是为了去除表面的杂质和黏在茶叶上的茶汁,然后把洗过的茶叶直接放入茶壶或是锅中注水开火煮,煮茶的水温控制在80-90度最佳,温度过高或过低都会影响茶汤的口感。
其次就是要精准把控普洱茶煮茶的时间长短,最短要煮3分钟,最长也不能超过5分钟,煮茶的时间过短时,茶叶中的内质和营养成分没能完全析出,如果煮的时间过长则会使茶汤浓郁发苦,另外煮好的普洱茶叶最好捞起来,以免在茶汤长期浸泡会滋生有害物质。