茶叶保存要防止受潮和异味。

在家保存茶叶一定要注意不能受潮和感染异味，就算接触异味只有一会也会破坏掉茶叶原来的风味。我们在家里一定要注意哪些东西会影响到茶叶的存放。

茶叶品质劣变的主因在于受潮与感染异味。成品茶的吸湿性强，据试验，把相当干燥的茶叶露置于室内一天，茶叶的含水量可达7﹪左右；露置五六天，则上升到15﹪以上。而如把茶叶和樟脑丸、香料、药物等放在一起，或把茶叶放在气味较浓的新木器、新漆器里，在几个小时后就会感染到这些东西的气味。另外，光线对茶叶品质也有影响。特别是将茶放置于强光下太久，很容易破坏叶绿素，使得茶叶颜色枯黄发暗，品质变坏，如在日光下暴晒，还会产生日晒味，难以饮用。

保存茶叶可用坛子，也可将其装入有双层盖的马口铁茶叶罐里。最好装满不留空隙，这样罐里空气较少，有利于保存。双层盖都要盖紧，用胶布黏好盖子缝隙，并把茶罐装入两层尼龙袋内，封好袋口。另一个办法是把茶叶装入干燥的保温瓶中，盖紧盖子，用白蜡密封瓶口。亦可以采取真空充气的保存方法。