做旧陈皮在业内早就不是什么新闻了，但凡对陈皮有所了解的朋友，肯定都会多少了解一些，做旧陈皮在陈皮市场上也占据了很大的销量，许多所谓外高年份陈皮其实都是低年份的陈皮做旧的。我们都知道，陈皮是需要陈化的，而随着年份越高，损耗越多，高年份的陈皮之所以价格高，很大原因就是因为数量少，可是我们却发现，陈皮市场上20年份和30年份的陈皮很多很多，很明显，其中有很大一部分其实都是做旧的陈皮。

有人会担心，如果我买到做旧陈皮会怎么样，做旧陈皮会不会有毒呢？

做旧陈皮其实是在年份上造假，但并不一定有毒，陈皮做旧的方法有很多，有的会对身体健康造成影响，而有的则基本上不会。

比如湿仓陈皮，是通过高温、加湿、烘干等方法，加速陈皮的陈化速度，让陈皮看上去像是陈化了很多年一样，这种方法做旧的陈皮是没有毒的，也没有添加其他的东西，但这种方法会破坏陈皮的营养成分，同时因为年份不足，功效和作用是非常弱的。可以说，这类陈皮喝了不会有毒，但也不会有什么太大的作用，喝了跟没喝区别不大，我不建议购买这种陈皮就是因为这个原因。

另外一种做旧陈皮，是用硫磺熏蒸，硫磺可以做药物，但也具有一定的毒性，毒性比较低，少量入口影响不大，但如果长期服用这种造假陈皮，对身体健康还是会有一定成都的危害的。

做旧陈皮会有毒吗？陈皮做旧的方法有很多种，有的有毒、有的没有毒，我们没办法却判断做旧的陈皮哪些是有毒的，哪些是没有毒的，所以我们要懂得分辨陈皮真假，不要买做旧的陈皮。