随着炒茶人工的上涨,以及洞庭碧螺春不宜保存的缺陷,再加上如今喝红茶的人越来越多,碧螺春红茶在六七年前应运而生。与洞庭碧螺春绿茶相比,碧螺春红茶的保存要求会低不少,平时只需放在阴凉地方即可,并且保质期相对更长,可以达一年以上,甚至有两到三年。洞庭碧螺春,是唯一制作红茶的名优绿茶茶叶。
碧螺春红茶一般选用二级碧螺春为原料制作,因为等级再高一些的碧螺春,本身采摘得就比较少,全被供应给了绿茶市场,只有等到明后二级叶子大了,产量才能上来,这时再分出一部分原料用来制作红茶,也是绰绰有余得。因此,从原料(碧螺春分特级、特一级、特二级、一级、二级、三级)上面来看,碧螺春红茶的档次并不算高,大概在中下档次。
但是,碧螺春红茶(又叫碧螺红茶)通过近几年在市场上的打入,已经逐渐被茶客们所接受了,特别是受苏州当地一些喝茶人士的热捧。他们认为,碧螺春红茶所具有的香气,恰是其它红茶所没有的。虽然碧螺春红茶不及其它红茶耐泡,但头两泡的味道绝对可与武夷山的正山小种与金骏眉媲美。正是因此,洞庭山碧螺春红茶的价格也不便宜。
碧螺春红茶的价格
碧螺春红茶在洞庭东山与西山这一代,大多依旧采用传统手工制作,所以人工成本较高,再加上味道比较纯美,价格一般在400~800元一斤。其中,采用二级洞庭碧螺春为原料制作的碧落红茶,价格在500~800元一斤之间。除了二级洞庭碧螺春,碧落红茶的原料其实还有特级炒青。用特级炒青的碧落红茶,价格要便宜一些,在400~500元左右。
碧螺春红茶的功效与作用
1、暖身养胃:喝碧螺春红茶的最大好处就在于暖身养胃,尤其在寒冷的冬天适合饮用碧落红茶,一杯下去,浑身暖和。
2、杀菌消炎:碧螺春红茶中的茶多酚和鞣酸作用于细菌,能凝固细菌的蛋白质将细菌杀死,因此可用于治疗肠道疾病。
3、消除疲劳:碧螺春红茶的咖啡碱能兴奋中枢神经系统,帮助人们振奋精神、增进思维、消除疲劳、提高效率。
4、活血化瘀:碧螺春红茶中的茶多酚和维生素c都有活血化瘀防止动脉硬化的作用,经常饮用的话有助于降低高血压、冠心病的发病率。
5、帮助血液循环:碧螺春红茶中的咖啡碱具有强心、解痉、松弛平滑肌的功效,能解除支气管痉挛,促进血液循环,是治疗支气管哮喘、止咳化痰、心肌梗塞的良好辅助饮品。
6、帮助分解脂肪:碧螺春红茶中的咖啡碱、肌醇、叶酸、泛酸和芳香类物质等多种化合物,能调节脂肪代谢,对蛋白质和脂肪有很好的分解作用,而茶多酚和维生素c能降低胆固醇和血脂。