雀舌茶岩茶是绿茶吗(金坛雀舌茶是绿茶吗?)

作者:阿斌 时间:2023-02-24 阅读:914
雀舌是绿茶类中风味独特,昂贵的稀有品种之一,香气极独特浓郁,是以嫩芽焙制的上等芽茶。岩茶的主产区为中国福建武夷山茶区,武夷山茶区坐落在福建省西北部,有“奇秀甲于东南”之誉,以“岩骨花香”的独特岩韵著称。雀舌茶岩茶是绿茶吗?

首先,雀舌茶是属于绿茶的。


雀舌茶是绿茶类中风味独特,昂贵的稀有品种之一。比较有名的有林湖雀舌、贵州雀舌、金坛雀舌、浙江雀舌。比较有名的有林湖雀舌、贵州雀舌、金坛雀舌、浙江雀舌。


宜宾雀舌


四川省是我国产茶大省,宜宾市位于四川省中南部,是我国特早茶之乡,每年的第一批春茶,即宜宾雀舌。


蒲江雀舌


产自四川蒲江县境内,蒲江县独特温暖气候使蒲江雀舌成为“早市名茶”。这种雀舌茶叶因其“色翠、香高、味醇、形美”,品质上乘,香高味爽。曾连续三届获得“中茶杯”一等奖,入选“全国农产品区域公用品牌价值百强”。


武夷雀舌


雀舌,武夷山古茗,因形状小巧似雀舌而得名,其香气极独特浓郁,为古时贡茶中的极品。故雀舌市价格比较高。是岩茶类中风味独特,价格昂贵的稀有品种之一。


贵州雀舌(湄潭翠芽)


产于贵州省湄潭县万里茶海茶园,湄潭县万里茶海是中国面积最大、产量最高的茶园。


浙江雀舌


鲜叶选用优良品种龙井43号,采摘标准为单芽,其每个芽长短、轻重、大小要求均匀一致。经摊放杀青抖筛风选等工序加工而成。成品形似雀舌,扁平挺直微毫,色泽绿润;香高鲜爽,汤色嫩汤清澈,滋味醇和;叶底成朵、嫩绿明亮。


其次,岩茶是不属于绿茶的,岩茶属于乌龙茶。


武夷岩茶是中国传统名茶,是具有岩韵(岩骨花香)品质特征的乌龙茶。产于福建闽北“秀甲东南”的武夷山一带,茶树生长在岩缝之中。武夷岩茶具有绿茶之清香,红茶之甘醇,是中国乌龙茶中之极品。武夷岩茶属半发酵的青茶,制作方法介于绿茶与红茶之间。最著名的武夷岩茶是大红袍茶。


产于武夷山的乌龙茶,通称为武夷岩茶。因产茶地点不同,又分有正岩茶、半岩茶、洲茶。正岩茶指武夷岩中心地带所产的茶叶,其品质高味醇厚,岩韵特显。半岩茶指武夷山边缘地带所产的茶叶,其岩韵略逊于正岩茶。洲茶泛指靠武夷岩两岸所产的茶叶,品质又低一筹。


主要品种有武夷水仙、武夷奇种、大红袍等,岩茶中以大红袍、白鸡冠、铁罗汉、水金龟等著名,其它品种还有瓜子金、金钥匙、半天腰等品种。


岩茶外形弯条型,色泽乌褐或带墨绿、或带沙绿、或带青褐、或带宝色。条索紧结、或细紧或壮结,汤色橙黄至金黄、清澈明亮。香气带花、果香型,瑞则浓长、清则幽远,或似水蜜桃香、兰花香、桂花香、乳香等等。滋味醇厚滑润甘爽,带特有的“岩韵”。叶底软亮、呈绿叶红镶边、或叶缘红点泛现。


综上,雀舌茶是属于绿茶的,但岩茶不属于绿茶而属于乌龙茶,岩茶之王是大红袍。


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