#文圣茶说#
2022年10月28日
茶很简单，不同的茶，不同表现。真正的老茶，历经时间洗礼，历经岁月沉淀。滋味从峻烈转为平和，茶气从刚猛渐变含蓄，茶性从清寒变得温情。普洱茶从新茶到老茶，就像一个人从锋芒毕露到淡定从容，这所有一切都是时间和岁月的恩赐。
曲终人散的夜深，大雨滂沱。老友、老屋、老茶，瘦竹影窗，秉烛夜饮。细细悠悠的熏香清凉境里，共赏一壶老茶，汤如血珀，厚滑沉凝，果香、药香、陈香，香融于水，柔滑的茶汤，入口即化，喝得微汗涔涔。茶过数巡，尾水木香味浓，甘甜清润。古声淡无味，老茶陈更香。
普洱的小树茶，如人之少年，血气方刚，滋味苦涩浓烈，但叶片单薄，香气高扬，厚重不足。百年的大树茶，阅尽春色，如百岁老人，历尽沧桑，淡薄沉静，茶汤表现的香气沉稳、稠厚平和，回甘生津，深远久长。绸缎般有弹性的叶脉，似老人额头的皱纹，凹凸感立体明显。
新压的茶饼，条索青绿，微微泛黄。陈化经年的老茶，饼面油润，金毫彰显。饼面的边缘，会有些松散。香透棉纸，棉纸呈酥状化，其上或有红褐的茶泪浸渍。汤色由橙黄、橙红、石榴红、宝石红，最后转为深沉的酒红色，香气从青草香、花香、蜜香，逐渐转变为花果香，乃至令人愉悦的陈香、药香、枣香、木香等。
一款真正的老茶，是在时间洗礼下，由内到外的、均匀的、全面的氧化发酵转化而来，因而老茶的滋味是醇厚且纯正的。茶由新到老，滋味从峻烈转为平和，茶气从刚猛强烈，逐渐变得含蓄持久且滲透性增强，茶性从清寒慢慢变得温情脉脉。
普洱茶从新茶到老茶，就像一个人，从锋芒毕露到淡定从容，一切，都是时间和岁月的恩赐！
今天，喝点苦茶，2018班章大树普洱茶，苦啊！
2018班章大树普洱茶
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2018班章大树普洱茶
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2022年10月29日
在茶界，近几年里，小青柑怎么就突然火了？。在各大销售榜上居高不下。小小的身躯，似乎蕴藏着大大的爆发力。为什么这一枚圆滚滚能迅速崛起，成为大益、岁月知味等知名茶企争相招揽的热门IP呢？
小青柑的颜值，被众多茶友呼为“小心肝”。小巧玲珑，青衣素服，圆滚滚的甚是可爱。放在掌中把玩闻香，不由得让人心生爱意。
总所周知，小青柑是挖去果肉填入云南宫廷普洱茶，经过生晒或烘干等工艺制作而成的，经常喝小青柑对人体好处是比较多的，但是小青柑的口感怎么样？小青柑好喝吗？很多没有接触过小青柑的茶友都会有此疑问，下面就去详细的了解一下。
小青柑属于柑普茶中的一种，在中国，用柑橘皮配茶有悠久的历史。最早在唐代陆羽《茶经》里就提到有加入橘皮煮茶。相传，清代新会进士、棠下良溪人罗天池在云南做官，受茶叶吸味的启发，将家乡的新会大红柑挖了柑肉后，填入云南的普洱茶，经长期陈放后，普洱茶叶吸收了新会陈皮的气味，首创“柑普茶”。
现在所定义的柑普茶，一般指的是广东省江门市新会地区生产的新会柑搭配云南出产的普洱散熟茶，经过特定工艺加工而成的产品。不少优质柑普茶均是以这两个地方为原产地，比如龙润茶精选新会核心柑产区优质新会柑，配以5年陈宫廷普洱熟茶，经由龙润茶制茶大师秉承“86道质量把关”匠心打造而成。柑普和融，色香味全。云南普洱，天赐佳茗，新会柑橘，上乘果品。朴实巧妙融合，既是茶的和谐，也是桔的包容。
小青柑好喝吗？优质的小青柑，果皮青绿有光泽，油室分布均匀而密集，闻起来味道微辛，清香。从小青柑品饮角度来讲，小青柑要有柑香，茶汤要有普洱的味道，并且滑口，或醇和，或醇厚，茶味和柑味能融合在一起，喝完口腔清爽有生津回甘的感觉，就是品质不错的小青柑了。优质的小青柑普洱里面的茶必须是云南的优质普洱熟茶，有点年份的陈茶更好。柑必须是产于新会的优质茶枝柑；最后就是工艺了，好的工艺能更好的体现小青柑的味道，能让小青柑和普洱的味道完美的融合在一起。
小青柑茶质纯净，融合了醇的果香和普洱茶醇厚柑香之味，形成独特的口感风格。冲泡后茶汤橙红透亮，茶汤醇厚，汤感细腻，回味爽都口清甜，有浓厚陈香味。
小青柑好不好喝不仅仅由茶本身决定，冲泡的方法也与其脱不开关系，几种常见的小青柑冲泡方法：
碎皮泡饮法：把柑普茶内的普洱茶倒出适量，再将柑皮壳掰成若干小碎块，与普洱茶混合，再加沸水冲泡。
掀盖泡饮法：将青柑仔填茶口的盖皮掀开，再将整粒青柑仔连同盖皮直接投入杯或壶中，加沸水冲泡，再等柑皮和普洱中的物质慢慢溶出，汤色呈深金黄色时即可。
九孔泡饮法：备一普洱茶刀，用茶刀在青柑仔四周及柑底部钻九孔，孔径大小以不漏碎茶为宜。再将其投入壶中，冲沸水，茶徐徐浸出，与柑皮的清香慢慢融合。口感清甜适度、耐泡，带孔的柑皮包裹着普洱茶，既无碎茶漏出，又可防止茶溶出速度过快。
小青柑可以冲泡多少次？
正宗的小青柑，一般前两泡等同洗茶，茶色还浅，茶味不浓；第3泡之后，小青柑里面的普洱茶味开始渗透出来，茶汤红浓，柑香和茶香融合散发，喝起来口感醇爽，透润。一般3-6泡都能维持不错的茶色和柑香。
第8泡之后，茶色和茶味都会逐渐变淡，顶级的宫廷普洱茶会比较耐泡，如果是结合新会核心产区的圈枝柑，冲泡次数达到15泡以上，还能维持很不错的茶香柑香。但这不代表越贵的茶就越耐泡，纯金芽的茶底很贵，茶叶细嫩，茶色好口感也更好，但金芽因嫩而不耐泡，比宫廷的耐泡度低，冲泡次数少。所以说小青柑冲泡多少次，不只是要看柑，还要看茶。
怎样延长小青柑冲泡次数？
新会人最习惯的方式就是整颗冲泡，如果不是特别赶时间，这样冲泡是最合适的，茶味虽出得慢，却是实打实的耐泡，也最大化的延长冲泡次数，每次的浓淡程度把握得好，冲泡10次以上是没有问题的，这是非常适合休闲消遣时间的泡茶方式。
小青柑普洱茶
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普洱茶最与众不同的是，它直接与你的胃发生不寻常的暧味关系。它的温暖，会瞬间使胃对它恋恋不舍。
普洱茶更动人之处是，它没有阶级之分，达官贵人品得，穷人亦喝得。柴米油盐酱醋茶，琴棋书画诗酒茶。各取所需。
《红楼梦》第六十三回中，写宝玉生日之夜，荣府女管家林之孝家的几个管事的女人来怡红院查夜，吩咐袭人等焖些普洱茶喝。普洱茶进了堂堂贾府，足见它的高贵。
山里的农民劳作了一天，亦可泡一杯暖暖身心、去去困乏。普洱茶进了寻常百姓家，亦见它的寻常。
当下的你，刚开始喝不进去普洱，于是就喜欢喝绿茶之类。等到哪天，在哪里喝到了一款好喝的普洱，突然意识到，之前喝的那杯普洱，并不是真正的普洱。与普洱的缘分，开始于你的岁月痕迹。没有早与晚之分，没有男与女之别。跟随自己的节奏，走出自己的感觉来。
普洱茶真的有这个与众不同的魅力吗？如果有幸，你遇到了，你就知道了。遇不到，也没关系，这是缘分。
冰岛龙珠普洱茶
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多年的从茶经验告诉我，好茶叶一定是源于工艺和生态。但是我们往往也会忽略一个问题，就是茶叶的后期存放也更为重要！特别是普洱茶。请大家要相信，予您以好茶，请好生对待！
对待一杯茶的态度应该是认真的、虔诚的，认真品茶，认真品味茶的好，茶才会真的好。冲泡一杯茶，茶香若浓，需保持节奏，雕琢细节。真心待茶，人茶会有共鸣，随着茶香慢慢沁出，生活会展现出更为鲜活的容颜。
人生犹如旅程，一切都在转眼间，长亭更短亭，何处是归程？岁月蹉跎，一事无成。红了樱桃，绿了芭蕉。只有那杯中的醇韵，却还如那样醇滑香甜，饶舌生津。但愿此生，您我好生相待。
2020年金桂花熟茶迷你七子饼，金桂花与普洱茶的融合，岁月与花香的味道，浓郁醇香的普洱茶，口感更好喝。不仅是花，更是一种生活方式。#探茶 说茶 品见文圣茶说#
2020年金桂花熟茶迷你七子饼普洱茶
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