蒙顶甘露是不需要洗茶的,一般绿茶都不用洗茶,因为大部分的营养物质和精华都在第一泡,将其弃掉实在可惜,并且现代技术的机械程度高,一般都沾染不到什么灰尘、杂质,所以也就没有洗茶的必要。
茶叶上的农药大多是脂溶性的,在水中溶解度小,难以溶解,所以茶水比较安全。由于农药不是水溶性的,即使洗茶也不一定能洗掉,所以没有清洗的必要,反而影响了蒙顶甘露的独特风味。
目前蒙顶甘露茶叶在生产过程中机械化程度较高,污染物、杂质难以接触。而且即使由于自身保存不当,在冲泡过程中经过80度的水温,也足以杀死蒙顶甘露茶叶上附着的大多数微生物。
并且蒙顶甘露属于茶芽细嫩的绿茶,茶叶中所含的有益物质遇沸水后会迅速溶解析出,并随丢弃的茶汤而流失。
在蒙顶甘露的保存过程中用正确的方法保存,茶叶也不会接触到灰尘和杂质。
现在打大部分人都是将蒙顶甘露放入冰箱冷藏,此方法在一般家庭中使用较多,保鲜效果较好,也是最方便的日常保藏方法。把茶水放入不透光的优质密封袋中,抽真空封好,再放入冷柜中,若为家用冷柜,要注意与腥味重的食物分开存放,避免吸茶水味。
密封保存的方法也也很好的避免蒙顶甘露茶和外界接触,饮用的茶叶不洗茶也绝对放心。
蒙顶甘露茶不需要洗茶,洗茶容易使营养物质流失,在存放的过程中密封保存也是接触不到外界的灰尘和杂质的,冲泡时可以更加放心。