太平猴魁建议冲泡,闷泡会使鲜嫩的茶叶闷熟,不利于香气的释放,并且控制不好时间,容易使茶汤苦涩。冲泡后的太平猴魁香气清新持久,口感甘醇顺滑,如果想要冲泡出如此纯正的太平猴魁,冲泡方法有一定的技巧。
选择茶具:冲泡太平猴魁,茶具选用优质玻璃杯为主,玻璃杯能观察到茶在水中伸展,游动,变化的姿态。
选择用水:对太平猴魁茶叶进行冲泡,以清爽、低硬度的矿泉水或山泉水为佳,
泡茶水温:冲泡太平猴魁茶叶适宜于用85度左右的水温来泡茶,烧开后要大火急沸,刚煮过的开水最好沸腾,然后冷却至所需温度。茶越嫩嫩,水温越低。水的温度过高,很容易烫熟茶叶,茶汤变黄,味道更苦;水的温度过低,香气也就低了。
茶量:泡制太平猴魁绿茶时,建议用茶量约4g左右,茶量主要影响浓淡滋味,喜欢浓茶的朋友可适当多加,喜欢淡茶的朋友可适当减少。
太平猴魁的正确冲泡方法:
首先用烧开的水清洗消毒玻璃杯,并且达到温杯的效果。从包装袋中取出茶叶放入杯中,可以将茶叶的根部朝下进行放置。
冲入85摄氏度左右的开水,第一次冲泡时不要加的太满,到差不多三分之一就可以了,等茶叶慢慢的舒展开来。
茶叶舒展的差不多时加入第二次开水,等几分钟,等到茶汤温度差不多时就可以进行品饮了。在品饮时不要一次性全部都喝掉,剩下三分之一左右,以便于后面的冲泡。
太平猴魁适合冲泡,不适合闷泡,闷泡会使茶叶闷熟,可能出现陈味,不利于茶叶的口感,也不利于香气的散发。在冲泡时要掌握冲泡技巧,水温的控制,以上方法冲泡出来的太平猴魁茶口感一定不会差呦!