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首发于头条号：儒雅小鱼s9

《1》

时至今日，喝茶经常听到茶友说我最喜欢喝的是红茶，什么大红袍呀、金骏眉呀、正山小种呀…顿时内心我感觉说多了就是对牛弹琴，白费劲，所以我就只喝茶，少说话，茶桌上说话交谈的声音逐渐消失殆尽！你是不是也遇到同样的问题？

本篇文章主要分享红茶的那些事情，建议收藏！

《2》

世界红茶在中国，中国红茶起源于福建武夷山。武夷山市桐木村江式家族是生产正山小种的茶叶世家，距今已有400多年的历史。1662年，当葡萄牙凯瑟琳公主嫁给英皇查理二世时，她的嫁妆里面有几箱中国的正山小种红茶，红茶被带入英国宫廷，此后饮用红茶成为英国宫廷的日常生活的一部分。在早期的英国伦敦茶叶市场中，也只有出售正山小种红茶，并且价格异常得昂贵，唯有豪门富室方能饮用，正山小种红茶成为英国上流社会不可缺少的饮料。随着时间的推移，英国皇室渐渐地把饮用红茶演变成一种高尚华美的红茶文化，并把红茶推向全世界。

《3》

红茶制作工艺：

鲜叶-萎凋-揉捻-发酵-干燥

属于全发酵茶，茶性温和，汤色橙黄明亮，滋味甜润香柔

常见的红茶有：金骏眉、小种红茶、滇红、祁红……经常听到的大红袍（产自福建武夷山），别看名字带有红字，但是它属于武夷岩茶（乌龙茶，又名青茶），千万别弄错了！

《4》

“琴棋书画诗酒茶”是情趣茶

“柴米油盐酱醋茶”是生活茶

茶是日常生活工作中必不可少的，如何冲泡一杯甜香甘润的红茶茶汤，一口爱上喝茶！

举例：110毫升毫升、5克小种红茶

第一道：洗茶，目的是为了洗去茶叶表面的灰尘附着物，唤醒茶叶的活性

有道是，高温出香、低温出汤，一杯好的茶汤，冲泡时水温温度是重中之重！

洗茶时可用95℃水进行洗茶，正式冲泡时建议用85-90℃水进行冲泡！

红茶属于全发酵茶，茶叶富含茶黄素、茶红素，这类物质溶出比较快，洗茶时时间切不可过长，防止内涵物质溶出过快，茶叶不耐泡，滋味前后变化茶异比较大。

冲泡小种红茶前四道茶汤，注水出汤一气呵成，切莫停留时间，之后五六七道可使用95℃—100℃水进行冲泡（视情况而定），可自行调整水温与坐杯时间，三五好友静心而坐，品一杯甜香甘润的红茶茶汤。

《5》

红茶富含胡萝卜素、维生素A、钙、磷、钾、谷氨酸、亮氨酸、异亮氨酸、咖啡碱、茶黄素、茶红素等营养元素，可帮助肠胃消化、促进食欲、利尿、消除水肿、抗衰老、养胃等功效

科普茶叶小知识：

世界四大红茶：中国—祁门红茶；印度—大吉岭红茶；印度—阿萨姆红茶；乌巴—斯里兰卡红茶

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