白毫银针,创制于1796年,为中国六大茶类之一的白茶,有中国十大名茶之一的称号。主原产地在福建省,其中分布在福鼎、政和、松溪、建阳等地;其成品茶外观挺直似真,满披白毫,如银似雪,向来就以“茶中美女”、“茶王”而著称。

一、加工

白毫银针的制作工艺很特别,也非常的自然,是采摘头春肥壮的芽头厚,不经杀青和揉捻,用日晒工艺不做旧,属于是轻微发酵茶,保持了茶叶原有的清香味。

二、特点

1、茶干 白毫银针,芽头肥壮、遍披白毫,挺直如针,色白似银。

2、茶汤 汤色浅杏黄色,味清鲜爽口。

3、口感 一茶入口,只觉清甜如泉;鲜毫的甘甜韵味在温柔的水中,触动口腔内的每一个味蕾,清新感非常的强烈;犹如是烈日下的一股清泉,直击心间。

4、茶底 外形优美,芽头壮实、富有光泽、嫩绿肥硕。

5、耐泡 即使是在10泡后,白毫银针茶味道依然是棕色的,有耐冲泡的特点。

三、冲泡

1、茶具。选择一个透明无花的玻璃杯,这样可以观看到白毫银针泡时的美观形态。

2、投茶。投入3克的白毫银针,用量可以根据个人口感投放。

3、注水。用85度左右的开开水注入杯子内,茶水比例为1:30。

4、静置几分钟时间,茶汤稍凉后,即可品尝。

四、白毫银针的产地情况介绍

白毫银针产自于福建省福鼎县的山清水秀茶林间;福鼎有自然山泉,充分的阳光日照,日夜润泽,造就了白毫银针有纯正的茶叶;且该地土壤为红、黄土壤,透水通气性好,有机含量高;气候温和,空气湿润,常年云雾缭绕;再加上优良的茶树品种,成就了白毫银针为不可挑剔的甑品。

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