早期的黑茶也是散装产品，不仅重量轻，而且体积大，运输不便。把茶叶装进竹篓，压紧再运输，是相当有损耗的。因此，为了满足茶商的要求，人工压砖茶出现在唐太和时期。后来到了清光绪年间，逐渐用液压机和蒸汽机来加工砖茶。

安化天尖黑茶品质规格

天尖的形状紧实、圆润、笔直，嫩度好，色泽黑。内质香气醇厚，有松烟熏香，汤色橙黄色，滋味醇厚，叶底尚嫩。

天尖的制作方法

天尖的加工工艺比较简单。原料经过筛分、风选、挑拣、高温蒸汽软化、轧制、烘烤、堆垛、包装，即为成品。

天尖手工制作

①称量茶叶：每筐称量茶叶5次。

②蒸制：将每次称重的茶叶蒸20-30分钟。

③装篓：先将竹篓放入“箱形架”，再将蒸好的茶叶放入篓中，连续分三次装茶。

④压榨：将“盒形框”推入压榨机，压榨后将“盒形框”推出，然后再灌入第四、五茶进行二次压榨。

⑤包装：茶包出架后，抽出袋子称重，用十字形条将茶篓系好。

⑥抽水针：在袋子顶部打5个深40cm的孔，然后在每个孔中插入3根丝草，用于通风和布水。

⑦干燥：将压好的茶包运输至通风干燥处，干燥4-5天，出厂前检查水分。

与其他茶相比，安化黑茶有着自己独特的文化地理特征和历史文化背景，被誉为古丝绸之路上的“神秘茶”。宋代为政治茶，明代为“贡茶”之一，解放后被誉为民族团结茶，现代则称为养生茶。茶，进一步增加了其内在的文化价值。

黑茶中的茶多糖复合物是降血糖的主要成分。茶多糖复合物通常被称为茶多糖。几种茶叶中茶多糖含量的测定结果表明，黑茶中茶多糖的含量最高，其成分活性也强于其他茶类。这可能是发酵茶特别是黑茶多糖的降血糖效果优于其他茶类的原因之一。

黑茶中所含的咖啡因可以刺激膀胱，帮助排尿，还可以解毒醒酒。