崂山有三绝，其中之一就是这崂山绿茶，它具有兴奋解倦、止渴解毒、促进血液循环、软化血管、清心明目之功效，千百年来一直是道观的养生茶品。为何这崂山绿茶会如此出类拔萃呢?这得归功于它的自然生态环境。

　　崂山茶历史悠久，绚丽多彩，在几百年的历史长河中积淀了丰富的文化内涵，托情寓义、理性升华，个性独具、形神完美，极具大家风范，在中国茶史上有着特殊的地位。

　　崂山素有景色优美、气候宜人而闻名于世。冬季最冷的一月份平均气温为零下1.2℃，夏季最热的8月平均气温为25℃，全年平均气温12.2℃。当中国北方早已冰封雪飘之时，青岛市、崂山依旧温暖如春，当南方酷暑难耐之时，青岛市、崂山却凉如初秋，所以一年四季(尤其春、夏、秋)云雾缭绕，空气温度大，白昼温差较大，崂山土地肥沃，崂山水充沛。该地区被山东省农业厅命名为无公害农业生产基地。为此很适合崂山绿茶种植和生产。

　　崂山绿茶生产周期长(即采摘间隔时间长)鲜茶叶叶面厚实，所以茶叶所含营养成份丰富，茶叶本身有一种天然的、独特的、豌豆面香味，山栗子面的香气，经科学论证确认绿茶是六大保健食品之一，为此深受消费者喜爱。