南京雨花茶的冲泡方法和步骤(南京雨花茶如何冲泡)

作者:阿斌 时间:2023-02-17 阅读:678

南京雨花茶是江苏南京的特产,因产于南京中华门外的雨花台山丘而得名。雨花茶研制至今已有五十多年的历史,1959年被评选为我国十大名茶之一。


沈长波曾为雨花茶撰联:“鸿渐栖霞访绿叶,雨花浦口润名茶。”


南京雨花茶的冲泡方法和步骤


南京雨花茶的冲泡方法

下面是南京雨花茶的具体冲泡步骤:


备具


玻璃杯或盖碗一个,南京雨花茶3~5g(茶水比例1g茶叶50ml水),水盂,随手泡,茶荷,茶艺用品组。


赏茶


将干茶置于茶荷中,欣赏其外形、色泽。


温具


将少量热水倒入玻璃杯或盖碗中,充分接触内壁进行温具,温具用水弃入水盂。


投茶、冲泡


采用上投法,先注入热水七分满,再投放茶叶。


出汤


片刻后即可品饮。


灵茶网冲泡小贴士:


1、品饮南京雨花茶时让茶汤与舌头充分接触,体味回甘。


2、雨花茶冲泡水温在85℃左右为宜,忌用沸水直接冲泡。


3、南京雨花茶冲泡过程中无需洗茶。


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