桂花茶但从名称上就能得知，这是一种以桂花为原材料的新工艺花茶，主要在秋季桂花盛开的季节开始制作，那么桂花茶的制作方法和步骤是什么呢?跟随小编一起了解下吧。

桂花茶的制作方法和步骤

1. 采摘桂花

桂花茶是一种用桂花制作而来的花茶饮品，一般在每年秋季桂花盛开时制作，从桂花树上采摘开放的花朵，站在地上用竹竿敲打树干，掉落在地上的花朵很有可能会被摔坏，可以借助工具从枝干上采摘，尽可能保证完整性。

2. 清洗晾干

采摘好新鲜桂花就要立即开始制作，先把桂花放入清水中洗净，冲洗的过程中剔除杂质和较长的花梗，同时也要剔除品质较差的桂花，需要注意清洗的时候不能用力揉搓，花朵洗净放在阴凉处晾干水分。

3. 烘干摊凉

桂花表面的水分晾干就就能开始制作桂花茶最重要的一个步骤，那就是烘干，在烤箱内部第一层油纸，然后平铺桂花，温度设置40度，档位设置为发面档，等待烘干4-5个小时就能取出桂花，将其放在室内摊凉即可。

4. 装瓶保存

温度完全降下的桂花茶可以装入容器储存，最好选择能够完全密封的透明玻璃容器，透明的容器能更好看到桂花茶的质地，装好桂花茶的容器可以放在家中干燥、远离其他茶叶的位置，桂花的香味浓郁，和其他茶放在一起有串味的风险。

5. 冲泡饮用

桂花茶制好就能直接进行冲泡饮用，一般用玻璃杯冲泡，先冲烫好茶具，然后取出适量桂花茶，倒入85-90度左右的热水冲泡，注水后等待3-5分钟就能出汤饮用，可以在水温降至60度时加入蜂蜜调味。