《尚书惠蜡面茶》——唐·徐寅

武夷春暖月初圆，采摘新芽献地仙。 飞鹊印成香蜡片，啼猿溪走木兰船。 金樽和碾沉香末，冰碗轻涵翠缕烟。 分赠恩深知最异，晚铛以贮备山泉。

这首诗是武夷茶文化史上最早的咏茶诗，徐寅，字昭梦，福建莆田人，是唐朝的一个进士。

诗文讲述的是当时的尚书王延彬将珍贵的武夷贡茶赠送给徐寅，徐寅为答谢而作。从这里也可以知道，当时的武夷茶已经进入了当时的上层社会。

此诗前两句讲述的是武夷茶采摘时间、制作、运输。“春暖月初圆”就是春天，而“献地仙”是武夷山特有的一种祭祀活动，现在武夷山有“喊山”，不知道是不是源于这个祭祀活动。 之后用印着喜鹊的茶纸将茶饼包好，连夜装茶送至福州闽王宫。

第三句讲述冲泡过程，先用碾槽将茶碾成细末，就会散发出沉香的味道。然后呢，将茶末放在“冰碗”（唐代龙泉所制的秘色盏），轻烟如缕，很有意境。

最后一句就是说我知道尚书您赠我的茶叶非常珍贵，好水配好茶，所以晚些时候我一定要用北山的泉水来冲泡，才能喝出其中的味道和意境。

这首诗虽算不上非常好，但对于武夷茶的研究也非常有意义，因为在唐朝，武夷茶就已经是作为贡茶在贵族之间流通。

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