现在全国各地制作红茶的很多，大家对红茶的追求也不尽相同，有人喝滇红，有人追求桐木关正山小种用松针薰过的口感，有人觉得宜红喝喝也不错。一 款红茶没有绝 对的好差，要分辨也有个小窍门，好的红茶有地瓜香，不好的红茶是烂地瓜味，这个滇红特别明显。也有少数别的口感的，比如安徽祁门红茶，出果香的。

红茶，英文为Black tea。红茶在加工过程中发生了以茶多酚酶促氧化为中 心的化学反应，鲜叶中的化学成分变化较大，茶多酚减少90%以上，产生了茶黄素、茶红素等新成分。香气物质比鲜叶明显增加。所以红茶具有红茶、红汤、红叶和香甜味醇的特征。为我国第 二大茶类。

季节交替期间，天气变化剧烈，气温变化较大，很容易造成关节疼痛继而引起骨质疏松。红茶中所含的锰是骨结构不可缺少的元素之一，常喝红茶对骨骼强健大有益处。

冬季干燥寒冷，很容易感染风寒，可以适量喝一些红茶或者经常用红茶漱口，能够起到预防感冒的作用，减少感冒的发生。

按照其加工的方法与出品的茶形，一般又可分为三大类：小种红茶、工夫红茶、红碎茶和即溶红茶。

喝红茶，从入门到略懂，再到乐在其中，学会欣赏个中门道。这期间，少不了多学、多喝、多闻、多问、多辨、多对比。慢慢积攒经验，从点滴学习。到最终，同样能成为喝茶领域里的个中高手，学会享受一杯好茶带来的无上美妙!

红茶中的多酚类化合物具有消炎的效果，实验发现，儿茶素类能与单细胞的细菌结合，使蛋白质凝固沉淀，藉此抑制和消灭病原菌。所以细菌性痢疾及食 物中毒患者喝红茶颇有益，民间也常用浓茶涂伤口、褥疮和香港脚。

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