我们知道茶叶的种类比较多，在大的分类上可以将它们分为红茶、白茶、绿茶、青茶(乌龙茶)、黄茶、黑茶这六大类。下面和茶网小编要大家来认识的是一种属于乌龙茶类别的茶叶品种——凤凰单丛。

对于单枞茶来说大家可能不是很了解的吧。单丛茶是介于全发酵的红茶与不发酵的绿茶之间的半发酵乌龙茶，制作而成的单枞茶包含了绿茶的清香和红茶的鲜醇的口感，品饮起来十分的好。

凤凰单丛产于我国广东省潮州市潮安县的凤凰山，那边靠近大海，气候宜人，温度十分的适合，降水量十分的充足。凤凰单丛所处的生长地海拔高，空气中含水量十分的高。茶树所处的山地的土壤中富含多种矿物质成分，对于茶树的生长十分的有利。

凤凰单丛茶叶的外形看起来十分的粗壮，整齐笔直，茶叶的颜色主要以黄褐色为主。冲泡出来的茶汤闻起来感觉有兰花的香味，而且香味十分的持久，茶汤喝起来滋味感觉很好，喝起来感觉有岩茶的韵味。