茶叶命名主要以茶叶形状、色香味、茶树品种、产地、采摘时期、制茶技术以及销路等不同命名，少有以创始人命名。以茶叶形状命名最多，如珍眉、瓜片、紫笋、雀舌、松针、毛峰、毛尖、银峰、银针、牡丹等都是形容外形的。

以茶叶色香味命名较多，如黄芽、（敬亭）绿雪、白牡丹、白毫银针形容干茶色泽，温州黄汤形容汤色，云南十里香、（安徽舒城）兰花和（安溪）香橼乃指香气，（泉州）绿豆绿、（江华）苦茶、（安溪）桃仁乃指滋味。

以采摘时期和季节命名，如探春，次春、明春、雨前、春蕊、春尖、秋香、冬片、春茶、夏茶、秋茶等。

以制茶技术不同命名，如炒青、烘青、蒸青、工夫红茶、红碎茶、白茶、窨花茶等。