大红袍茶的存放要求(大红袍茶如何存放)

作者:阿斌 时间:2023-02-10 阅读:753

避光:存放大红袍需要远离光照、阳光,而放置在阴凉的地方。


隔绝空气:大红袍需要密封储存,尽量隔绝空气,同时避免挤压。


防潮:保持存放环境的干燥性,若湿度过高,茶叶容易产生霉变。


避免高温:10~25是储存岩茶大红袍的合理温度,高温则会加速茶叶变质。


大红袍茶存放的四点要求


1、避免光照


过度光照会引起大红袍茶叶中叶绿素的转变,以及酯类物质的光化反应,从而导致大红袍茶叶变质与陈化速度加快。


因此,存放大红袍需要远离光照、阳光。


即使是装进铝箔袋或存茶罐的茶叶,还需要注意尽量避免光源,比如阳光可以晒到的阳台、窗台,灯光可以照到的透明柜子等等。


2、避免氧气侵入


氧气以及空气的进入,会令大红袍茶叶发生氧化反应,若大红袍茶叶长时间暴露在空气中,很快会被氧化,使汤色变红,甚至变成褐色,影响滋味。


因此开封过的大红袍要尽快密封保存,尽量隔绝空气。


同时要注意的是,大红袍易碎,贮存时可以密封,不必真空,应注意避免挤压。


3、防潮,远离潮湿


水分与潮湿是导致大红袍茶叶变质的主要原因之一,若贮存湿度过高,茶叶容易产生霉变。


在无法调节湿度的情况下,可以选择阴凉、干燥、通风的环境(含水量控制在6%以下)。


存放时避开卫生间等易潮湿、不通风的地方;比较潮湿的季节可以放置除湿剂吸附环境中的湿气。


4、避免高温


温度适中,大红袍茶叶的化学变化缓慢,有利于大红袍茶叶品质的保持。


温度高,则氧化加快,加速茶叶的陈化。10~25℃左右,是储存岩茶大红袍的最佳温度。


5、防止异味


不仅大红袍,所有茶叶都是如此。


异味,杂味是茶叶的克敌,一旦异味进入,则会导致茶叶的滋味不纯,沾染其它味道的茶叶,香气、滋味都会大大衰减,从而失去品饮的价值。


因此,存茶需要远离异味较大的地方。


大红袍茶的储存方法


大红袍茶的条索肥壮易碎,不宜使用真空包装,一般采用硬质包装,内袋用铝箔袋或者塑料袋包装比较好,挤掉多余的空气,将袋口密封完整,然后放入铁盒子、牛皮纸袋等都可以。


放置于书房、茶室等干燥、阴凉的地方就好。


每次取茶后都要将袋口扎紧,避免茶叶受潮、香气受损,或者买些密封性能好的不锈钢茶叶罐存放,当然高纯度锡制茶叶罐是最好的茶叶贮存容器。


其次,如条件允许,可以使用8~9克的铝箔袋将大红袍分别封装,每次取用一小袋即可。


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