一、白毫银针是由大白茶或水仙茶种的单芽制成;白毫银针通常只有一个芽，根据芽头的肥厚程度可分为特级、一级和二级。

二.白芍是由大白茶或水仙茶种的一芽一叶或两叶制成;白芍通常一芽一叶或两叶，芽头明显。按鲜叶等级分为特级、一级、二级、三级;此外，有小叶壳的一芽称为牡丹。

三、公梅是茶树种群栽的嫩芽原料;公梅过去指的是用小菜茶制成的白茶。 2017年出台的新国标中的描述是：公梅以组栽茶树品种的嫩芽为原料。事实上，小彩茶是一种群体型茶树品种，被认为是此前市场上出现的多种不同定义的公妹。回归到一定程度的理性。从白茶的发展史来看，公梅曾经是小白茶的专属名称。

四、寿眉是用大白茶、水仙或组栽茶树品种的嫩芽或嫩叶，经萎凋、晒干、采摘等特定工序制成的白茶产品。

我们知道不同的茶具有不同的茶属性。饮茶者需根据自身体质选择凉茶或淡茶。茶性温和的老白茶、黑茶、熟普和红茶，在适当浓度下不会刺激胃部。胃的表层，对胃有保护作用。长期饮用可起到养胃护胃的作用。此外，老白茶还有促进肠胃蠕动的作用。长期饮用有助于润肠通便，提高肠道免疫力。

白茶中维生素C含量高，易溶于水，可充分利用。茶中的酵素在体内的生理作用方面有相似之处，有些维生素是酵素的成分。白茶中的茶多酚能增加皮肤的抗氧化水平，防止自由基对细胞的伤害，促进皮肤细胞的生长。日本一项实验证实，茶多酚的抗衰老作用比维生素E强18倍，能有效防止皱纹，延缓衰老。

老白茶和新白茶是相对概念。老白茶是指陈酿不少于三年的白茶状态，也包括所有白茶品类。

白茶的清凉并不适合所有人，但随着白茶本身的陈酿，茶性逐渐变得温和，同时还会产生一种新茶所没有的物质——老白茶酮!这是中国农科院林志教授在福鼎老白茶重点研究中的首次发现，实验表明该物质对人体微血管内皮细胞损伤具有极强的保护作用(抗心血管疾病作用) )，并能抑制晚期葡萄糖。形成糖基化终产物(抗糖尿病功效)。

白茶的自由基含量最低。多喝白茶可以延缓衰老，美颜。因此受到现代时尚人士，尤其是都市女性的欢迎。应用场景：日常生活中，无论是加班还是休闲聚会，喝一杯白茶都是一件很惬意的事情。它是一种可饮用的香水。将少量茶水倒入杯中，用足量的水浸泡片刻，吹一口，啜饮。