大家知道茉莉高碎茶是什么茶吗？一提到高碎，想必北京、天津的茶友并不陌生，小时候看着父亲或爷爷拿着已经布满茶垢的大茶缸子，手抓一把高碎，水一冲、盖一闷......嗯啊，花香浓郁！满满的儿时回忆和情怀！

高碎茶其实是高窨次茉莉花茶的碎末。大家都知道，茶叶最容易掉落的是芽头尖尖，所以高碎茶就是茶叶的精华部分。接下来带大家了解什么情况下会产生高碎！

静置窨花

1、茶叶在窨制过程中需要翻动，翻动的过程会对茶叶造成损耗，高碎就是翻动时产生的碎末。茶叶窨制一晚上后，第二天要进行起花分离作业，将花茶放入筛分机中进行分离，茶碎会掉落在最底下的筛网中。随着茶叶加工的窨次越来越高，筛出来的茶碎也会越来越香，茶叶加工完成后，师傅们会将茶叶产生的碎末混合在一起，这也就是为什么高碎茶口感层次丰富的原因。

茉莉高碎

2、茶叶成品装箱后，经过运输、装卸的颠簸，箱子里的茶叶互相碰撞也会产生碎末，当箱子里的茶叶卖完后，茶碎会留在箱子的底部。随着茶叶越卖越多，碎末也会积攒成多，最后将各个品种的碎末混在一起。

茉莉高碎

茉莉高碎，口粮茶的价格，高端茶的口感，除了卖相不好看，剩下的都是优点。还有2天父亲节就到了，不知道送啥礼物的朋友们，高碎是个不错的选择。老父亲忙碌了半辈子，不舍得花钱对自己好点，如果送贵的茶叶他又会觉得心疼，所以高碎是个不错的选择。

我给大家推荐几款有现货的高碎！

茉莉卷芯

茶坯：贵州都匀、颗颗单芽

窨次：6窨

口感：花香浓郁、滋味鲜爽

6窨茉莉卷芯-茶碎

白雪公主

茶坯：贵州都匀、含芽率：40+%

窨次：6窨

口感：花香浓郁、滋味鲜爽

6窨白雪公主-茶碎

茉莉红茶

茶坯：贵州都匀、含芽率：75+%

窨次：6窨

口感：入口醇滑、滋味鲜甜

6窨茉莉红茶-茶碎

这几款都是不错的选择，大家可以送给老父亲尝尝！