“压茶机”真的污染了“铁观音”?要禁止,还是跟随机械化?

作者:小宏家的茶叶 时间:2022-07-18 阅读:508

“压茶机”真的污染了“铁观音”?要禁止,还是跟随机械化?



有户茶农家由于茶季人手不足,茶叶已偏木质化,眼看收成泡汤,但茶农心有不甘,坚持采制,无奈茶叶老硬,在包揉这道工序中一直无法将茶叶塑形,茶农一气之下将茶叶倒入金属废料压缩机进行压缩当肥料处理,意外的是被压缩后的茶叶比起传统制茶包揉省时,省力,且能快速成形,外观漂亮,茶叶圆结,翠绿。一些茶叶机械厂家依葫芦画瓢,将金属废料压缩机改造成压茶机并推向市场。


“压茶机”真的污染了“铁观音”?要禁止,还是跟随机械化?



将杀青好的茶叶放入压茶机,压茶机是机器控制的,茶叶在前后左右上下将会受到力气的挤压。一个压茶机槽可以承受80斤左右的茶叶,全程下来包揉次数大约是15次左右,时间大约需要40分钟。


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这个是通过压茶机压制后的茶叶,想一块砖头,要知道安溪铁观音制作工艺需要采青,晒青,摇青,空调静置,杀青,包揉,揉捻,烘焙等工序,压茶机的出现,用手工包揉取代了机器压茶,从而茶叶品质大大降低了。


国庆期间,正值秋茶上市时期,安溪政府采取不定期,不定点,不分昼夜的巡查形式,进一步加大取缔压茶机的力度,坚决做好全面抵制压制茶、取缔压茶机的工作,


1.日间行动


一、县政府再次联合县行政执法局、派出所、供电所继续入户走访


直接查封!


“压茶机”真的污染了“铁观音”?要禁止,还是跟随机械化?



“压茶机”真的污染了“铁观音”?要禁止,还是跟随机械化?



设检查点!来往车辆是否携带压制茶!


“压茶机”真的污染了“铁观音”?要禁止,还是跟随机械化?



2.夜间行动


凌晨检查来往车辆是否携带压制茶


“压茶机”真的污染了“铁观音”?要禁止,还是跟随机械化?



“压茶机”真的污染了“铁观音”?要禁止,还是跟随机械化?



全面取缔压茶机专项整治行动事关整个安溪茶产业的发展大计,秋茶采制的这段时间,更是取缔压茶机专项整治活动的关键时期,严厉整治压茶机,势必打赢此次压茶机整治攻坚战,让“压制茶”全面退出茶叶市场。小编:用压茶机压制出来的茶,不耐泡,好看不好喝。汤色浑浊、口味偏淡、香气轻飘、回甘度低。压茶机破坏了铁观音的茶叶市场,做茶跟做菜一样。用心做出来的茶叶跟机器做出来的茶叶能一样吗?祖传的手艺不能丢啊!不要被利益懵逼眼睛。


机器茶应该禁止还是顺应机械化的时代?欢迎下下方评论


“压茶机”真的污染了“铁观音”?要禁止,还是跟随机械化?



上部分手工茶,下部分机器茶


“压茶机”真的污染了“铁观音”?要禁止,还是跟随机械化?



上部分手工茶,下部分机器茶


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