铁观音是乌龙茶吗(安溪铁观音是乌龙茶吗)

作者:阿斌 时间:2023-02-05 阅读:354

铁观音是乌龙茶,产于福建省泉州市安溪县西坪镇尧阳山麓,是采摘初展芽叶,经过采青、摊青、晒青、凉青、做青等多重工序制成,使铁观音成茶后茶条卷曲、肥壮圆结、沉重匀整、色泽砂绿,整体形状似蜻蜓头、螺旋体、青蛙腿。


铁观音是乌龙茶


铁观音是乌龙茶吗


铁观音是乌龙茶,产于福建省泉州市安溪县西坪镇尧阳山麓,由当地劳动人民在清雍正3~13年,即公元1725~1735年创制。铁观音一经出现,就因为品质优异,香味独特的原因,先后传遍了闽南、闽北、广东、台湾等乌龙茶区。


铁观音是乌龙茶吗


铁观音在制作时,需得采摘初展芽叶,经过采青、摊青、晒青、凉青、做青、炒青、揉捻、初培、复培、包揉、解块、复烘干、摊凉、捡梗等多重工序制成,造就了铁观音独特的品质。


铁观音是乌龙茶吗


铁观音成茶后,茶条卷曲、肥壮圆结、沉重匀整、色泽砂绿,整体形状似蜻蜓头、螺旋体、青蛙腿,冲泡后汤色金黄浓艳似琥珀,有天然馥郁的兰花香,滋味醇厚甘鲜,“音韵”十足。


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