如若你喜欢喝茶,请记住这几种“年轻茶叶”,社交中显得懂茶

作者:充满元气的鑫昕 时间:2023-02-05 阅读:540

茶叶发源于中国,在我们的印象中,茶叶文化源远流长,从夏商周时期就有关于茶叶的记载了,中国历史和茶叶历史是平行的。



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确实这点毋庸置疑,茶叶的发展史确实很漫长,但是这并不代表每一种的茶叶都有悠久的历史。茶叶也是曲折的,最大的变革在于明朝朱元璋时期的废团兴散,贫穷孩子出身的朱元璋见不到人慢慢悠悠的喝茶,于是把所有的团茶都取消掉了,改为今天的散茶。我们还得感谢朱元璋,不然我们现在泡一泡茶要2个小时。



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废团兴散后,茶叶开始百花齐放,各种茶叶品种层出不穷,很多经典的名茶都是出现于明清时期。比如碧螺春、铁观音等等。除了这些,其实建国后也有不少新出现的“年轻茶叶”,甚至还有10后,爱喝茶的你要记住这4种年轻茶,喝茶聊天不要闹笑话了。



不可能有50年的普洱老熟茶


都说普洱茶是越老越好喝,普洱茶有作为茶品喝的价值,又有作为收藏品的价值,但是这个说的是普洱生茶。普洱茶生茶和熟茶的区别,不在于收藏时间的长短,生茶收藏再久也是生茶,是不可能变成熟茶的。



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普洱熟茶和生茶的区别从生产的时候就区分开了,两者的区别在于渥堆的工艺,渥堆发酵是熟茶特有的工艺,经过渥堆之后,普洱茶熟茶的茶性就已经确定下来了,再放个两三年,就成普洱老熟茶了。



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普洱熟茶的渥堆工艺是从1973年开始试验的,1975年试验成功后大面积推广,所以真正的普洱老熟茶最早的一批是从1975年开始的,到现在47年,市面上不可能存在有50年的老熟茶。



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小青柑出生于2010年


小青柑普洱茶,在几年前非常的火,几乎家家户户都有几颗小青柑,家里来客人了,首选用小青柑欢迎,但是这两年又好像销声匿迹了,突然没了声音。



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小青柑是未成熟的青柑皮+普洱熟茶散茶,两者结合的新鲜产物,有青柑清香的味道,又有普洱茶的醇厚,小青柑又中和了普洱茶的霉味,两者相得益彰。圆墩墩的外形,看着也挺讨喜的,难怪会大受欢迎。不过不少茶友不喜欢小青柑,是觉得小青柑不算茶叶,属于水果茶。



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不管怎样,小青柑也火了一把,来也匆匆,去也匆匆。2010年才开始生产,2013年才开始受到关注,最老的一批茶叶到现在是12年,所以小青柑还很年轻。



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05年的金骏眉


金骏眉是国产红茶的代表,最大的特点是价格高,金骏眉的名贵在于茶叶的原材料稀缺。金骏眉一年只有一季,原材料用的是武夷山保护区内的高山茶树的茶芽,高档的金骏眉是用茶芽制作的,一斤的金骏眉就需要几万颗的茶芽,这样制作出来的茶叶自然金贵。



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金骏眉很年轻,诞生于2005年,在2005年之前, 桐木关只有一种茶——正山小种,正山小种好喝,但是价格便宜,档次不高。为了给桐木关增加高档的茶叶,于是用新鲜的叶芽,研制出了金骏眉,金骏眉其实是正山小种的一种,只是原材料更加高端。



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金骏眉的味道甘甜,茶水中微微带有甜味,有鲜花和水果的香味。最具特色是是金骏眉的“金圈”,在杯子和茶汤接触的位置,有一圈金颜色的金线。



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14年的白茶饼茶


白茶是六大茶类之一,历史很悠久,大约在唐朝时期就有白茶的存在了。白茶有养生的价值,有着“三年茶、五年药、七年宝”的说法,多喝白茶对身体有很多的好处。收藏十多年的白茶,茶性中和,滋味清爽。



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不过,白茶的茶饼技术成熟却只有十多年,2003年开始随着普洱茶的大火,开始有茶商制作白茶紧压茶,2008年奥运会在北京举行,福鼎白茶获得“奥运五环茶”的荣誉,白茶紧压茶的技术才开始走向成熟。



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真正意义上的白茶饼茶要从2008开始算起,2008年之前的饼茶松散、胶质少,和现在的茶饼还是有所区别的。


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