白茶是一种微发酵茶，工艺自然，所以茶多酚的损失比较小，有效成分保留较多。

茶叶中的有效物质中，能抗辐射的主要成分是茶多酚。 白茶茶多酚的含量比较高。 每天喝2-3杯白茶可以起到抗辐射的作用。

“神农尝过各种药材，每天遇到七十二毒，他都化掉了。”价值。福鼎有这样一个传说：太姥山古称彩山。尧帝在位时，有一位名叫岚的女子住在这里。她曾经将自己种植的绿色雪芽的芽和叶子晒干和储存。孩子患麻疹时，她教村民泡茶治麻疹。因此，无数儿童得救。人们感激大德，视她为神，称她为太木，这座山也被称为太木山。汉武帝派仆人东方朔到各地封天下名山，太姥山被命名为天下三十六名山之首，并正式改名。太姥山。太姥山古白茶的起源，恰逢神农品尝各种药材。

白茶是一种轻度发酵的茶。其质呈针状，密布白毫，覆银，色白如银，熠熠生辉。传统的做法是采摘新鲜的芽叶晒干，不用油炸和揉捏，芽叶完整，被白毫覆盖。在泡茶的过程中，主要依靠烘干和风干，过程并不复杂。

根据制作方法和独特性状的不同，茶叶可分为6大类，也就是我们常说的“中国六大茶类”，分别是白茶、红茶、绿茶、乌龙茶(绿茶)、黄茶、红茶。我们日常接触最多的应该是红茶、绿茶和乌龙茶。

白茶是一种有记忆的茶。也可作为回眸茶饮，注入岁月的秘香。在老白茶的浓郁醇厚中，贮藏时间沉甸甸的。

白茶具有抗癌、抗癌、防暑、解毒、治疗牙痛等功效，尤其是陈年白茶可作为麻疹患儿的退热药，其退热效果优于抗生素。