南方地区，温度很高，甚至很多地区已经到了穿短袖、喝冷饮、吃冷食的时候了。炎热的午后，回到家里，最期待的就是能有一杯解渴的、消暑的、冰镇的冷饮等着自己。

喝饮料虽然很痛快，但是喝多了对身体无益，毕竟里面的添加剂含量较多。那么这个时候，柠檬茶就派上用场了，一听这个名字就知道很健康，毕竟是茶，比喝饮料强多了。

天热了，家家户户都必备这道柠檬茶，老少皆宜，酸酸甜甜的，特别清爽。

成本低、做法简单，与其去外面买，不如自己在家做。但是也有不少人，做过这道柠檬茶，做出来的口感，却和想象中的不一样。自己做出来，味道又苦又涩，很难喝。其实在自制柠檬茶时，只需要谨记1个诀窍，就可以轻松避免这个问题，一起来看看吧。

【自制柠檬茶】

配方：红茶8g、柠檬1个、白糖40g、清水500ml

1、把清水倒入锅中，开大火把水烧开，烧开之后不要着急放茶叶，而是需要静置2、3分钟，等到水温降至85摄氏度左右，我们再把红茶倒进去。

2、倒进去之后搅拌一下，然后静置5分钟，到时间以后你就会发现水的颜色变得很浓郁了，呈现棕红色，茶香味也比较重。这个时候我们把茶水倒出来，把茶叶过滤一下，把白糖倒入过滤后的茶水中，搅拌至彻底融化。

3、等茶水彻底晾凉以后，我们盖上一层保鲜膜，将其放入冰箱内冷藏一晚上，第二天再拿出来。准备一个柠檬，在表面涂抹一层食盐，然后开始搓洗，用盐搓洗地更干净，搓洗好之后，用清水冲洗干净。

4、紧接着把柠檬切片，切片之后还有重要1步要做，就是要把柠檬里面的籽，全部挖出来。为啥柠檬茶做出来，很容易苦涩，就是因为没有挖籽的原因，柠檬籽是苦味的主要来源。

5、下面准备一个杯子，往里面加上2、3片柠檬，捣上几下，把柠檬的汁水捣出来。随后再把从冰箱拿出来的茶水倒进去，这样一杯柠檬茶就做好了。

小窍门：

自制柠檬茶，要想不苦不涩的话，谨记1个诀窍，就是在柠檬切片之后，把里面的籽全部挖出来。