龙井茶泡三次就不能喝了,作为未发酵的绿茶,龙井茶内质活跃,茶质析出速度较快,头泡滋味丰富,三泡后便寡淡无味。西湖龙井是龙井茶中品质最佳的茶品,素以色绿香郁,形美味绝著称,冲泡时茶具选用盖碗能够延长冲泡的次数。
龙井茶泡三次就不能喝了
龙井茶泡三次就不能喝了,龙井茶属于未经发酵的绿茶,茶质属性较为活跃,遇热水浸润析出速度较快,冲饮龙井茶时,第一泡中的茶质最为丰富,后续便会逐渐减少,三次之后滋味便会寡淡。
龙井茶是浙江地区的著名茶种,其中品质最佳的便是西湖龙井,素以色绿香郁,形美味绝而闻名,干茶外形扁平细直,色泽翠绿带有糙米色,冲泡后香气浓郁,口感清甜爽口,其中尤以兰香龙井品质最佳。
龙井茶的冲泡方式也会影响冲泡的次数,通常使用玻璃杯冲泡茶量较少,浸泡时间更长,茶质析出也更多,使用盖碗冲泡时,取茶6g使用沸水冲泡,头泡10秒即可出汤,尽快茶水分离,可以延长冲泡的次数。