金坛雀舌是一种品质很高的绿茶，其不仅滋味鲜爽，香气清高，而且内含营养成分高，常饮的话对身体有很好的保健作用。不过，想喝一杯好喝的金坛雀舌，也要讲究冲泡方法。那么金坛雀舌如何冲泡呢？以下我们就来一起了解下吧。

一、金坛雀舌的冲泡方法

1、选具 首先，冲泡金坛雀舌之前，茶具的选择还是很重要的，也是比较基础的一步。那么高档细嫩的金坛雀舌茶，一般选用透明度好的玻璃杯或白瓷杯饮茶，而且无须用盖，这样一则增加透明度，便于人们赏茶观姿；二则以防嫩茶泡熟，失去鲜嫩色泽和清鲜滋味。

2、洁具 然后，选好了要冲泡金坛雀舌的茶具之后，下一步就是洁具了。也就是将选好的茶具，用开水一一加以冲泡洗净，以清洁用具，平添饮茶情趣。

3、观茶 接着，将茶具清洁完之后，再来就是进行观茶，不过这一步一般只对于细嫩名优的绿茶才会需要。那么观茶时，先取一杯之量的干茶，置于白纸上，让品饮者先欣赏干茶的色、形，再闻一下香，充分领略名优绿茶的天然风韵。

4、泡茶 然后，就可以正式开始冲泡金坛雀舌茶叶了，通常选用洁净的优质矿泉水。煮水初沸即可，这样泡出的茶水鲜爽度较好。茶与水的比例要恰当，通常茶与水之比为1:50～1:60（即1克茶叶用水50毫升～60毫升）为宜，这样冲泡出来的茶汤浓淡适中，口感鲜醇。

5、赏茶 最后，冲泡完金坛雀舌茶之后，可以先不急着品茶，而是观赏一下茶叶的姿态。不过这也是针对高档名优绿茶而言的，在冲泡茶的过程中，品饮者可以看茶的展姿，茶汤的变化，茶烟的弥散，以及最终茶与汤的成相，以领略茶的天然风姿。

二、饮用金坛雀舌要注意的事项

1、孕妇、儿童、神经衰弱的人要少喝 点金坛雀舌茶，否则对身体是不太好的。而吃油腻食物多、喝酒吸烟的可以喝多一些，一天可以分为多次饮用，这样茶的儿茶素、多酚类物质更容易吸收。

2、缺铁性贫血、肠胃功能不好的也要少喝金坛雀舌茶，另外，还有一些情况也不适合饮用，比如不要在空腹时候喝，睡前也不要喝茶。因为茶中含有的咖啡因、茶碱有兴奋作用，睡前喝茶会造成失眠。