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源于茶 不止于茶
目之所及 心之所向 由一盏茶开始
上海「 喜捨 」茶书房
在杨高中路上，有一座刚正的“红盒子”，名为天物空间。在这座铁皮楼里，藏匿着一座茶书房——喜捨，门口一块“锈迹斑斑”的镂空招牌，透露着一丝质朴的沧桑感。
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喜捨的主理人，是几位逍遥自在的爱茶之人，有打造过很多知名空间的设计大师（熟悉的就有优在集、无厢、厢、植藤等），有精通国学的逍遥居士，他们把这里当做自己的“家”，闲时邀友小聚，忙时喝茶静心，一桌一椅，一花一草，一书一器，都是家常的，有温度的姿势。
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喜捨的入口是一道锁闭的玻璃门，轻按门铃，才会有笑脸相迎的姑娘为你开门，为的是茶舍的一方清幽不被打扰。而门外的玻璃窗磨毛，只留得中心一圆，可窥得室内，恰透出店内“喜捨”二字，虚与实、远与近、方与圆的层次被恰到好处的逐一拉开。
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问起“喜捨”名字的来历，店主人表示“喜”代表欢喜，“捨”代表房舍、屋舍，两个字结合起来就是“一间能给每个人带来快乐的茶舍”。同时“捨”也意为“舍得和放下”，店主人希望这个空间能成为一个让大家学会做减法的地方。
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在最中央的醒目位置，有座土屋，独特却不显突兀。
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用宜兴搬运来的泥料塑形，用碾碎的稻草做骨，下以倾斜镜面收底，隔远看去，仿若悬空。
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土屋中直角垂落一根古枣木，因枣木生长缓慢，想要长到这么粗，至少也需要上百年历史。
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抬头仰望，小小土屋的上方，还撇下一道天光，让这里充满了生命力，枣木也将伴随着土屋一起生长。
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土屋不大，只够两个人坐，可下棋博弈，也可对饮成趣。无论是摆放的古朴方桌，还是青花瓷瓶，都让盘坐于此的人们，感受到钢筋水泥筑成的都市生活外，久违的质朴自然之美。
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四处搜来的老木料，拼接出古朴的墙面，陈列着精选的茶叶和茶具。水泥裸色的吧台有一种原始土灶台的气息，上面一只铸铁锅正慢火“嘟嘟”的煨着茶叶蛋和豆干，偶尔冒出一缕诱人的香气。店内的茶管家都是一水透着灵气的小姑娘，不紧不慢的为客人准备泡茶的家伙。
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这处茶书房中，很多都是淘来的旧家具，承载着岁月洗礼的痕迹，和喜捨一样，透着些难得的人情味。比如这张摆放在吧台旁的八仙桌，环绕弧形的方凳，让人一秒找回喝大碗茶的感觉。
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不止都是古旧，也非刻意营造，而是自然悠哉的心性使然。钢铁侠和风暴兵的年画门帘就颇有趣味，上面的4个大字也很有意思，不同人有不同的读法。“不胖，敢吃”，“不敢吃胖”，你又属于哪一种？
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虽然身处钢筋水泥的写字楼内，却隐藏了一个清雅的日式庭院。脱鞋陷入榻榻米的沙发，临窗而坐，捧上一壶水仙，就再也不想起身。
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这是最大的一间茶席，邀三两好友相坐，席间一抹阳光洒落，一缕茶香环绕，窗外一庭幽竹，一池倒映，人间最美好的时节都汇聚于此。
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一姿态写意的巨型迎客松，在庭院内舒展着身骨。
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灯光映射在玻璃上，好像一幅日本浮世绘。
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墙上挂着一幅书法，题字“一无是处”。打趣问茶主人为何如此看低自己，答曰“虚怀若谷，放低自己，才能更悠然自在”。
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出于对自然的向往，硬是在楼宇中的茶舍，辟出一方净土，打造一隅庭院，栽种几株细竹，落定几枚卵石，再灌满一寸幽池，倒映些许时光，都市中的“世外桃源”就这样落成，每天还有茶管家精心打理，不染都市的尘埃。
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一个“不急”布袋子，让庭院活了起来，不知是聪慧的姑娘还是乖巧的小和尚，从此路过遗忘此处。又好像庭院的一笔落款，那就起名“不急”庭院吧。
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玄机不仅于室内，还躲藏于室外。这一整面墙的茶罐，不仅是装饰，而且是储藏着货真价实的精选岩茶。
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尽头还有一株细竹的墙面，与庭院的竹林交相呼应。
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室外的射灯照射着竹子，形成剪影，朦胧的透到店内，又是一处意外又雅致的风景。
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和世面上林林总总的茶馆不同，喜捨只卖9种手工岩茶，别的红茶、绿茶、白茶、普洱统统没有。岩茶，是熟茶与生茶之间的一种茶，类似红酒和咖啡，工艺复杂，口感丰富，因此茶主人对它有着独特的偏爱。喜捨的9款岩茶主要选择了三种：水仙、肉桂、大红袍，每一款都香气丰富，茶汤醇厚。好的岩茶每一泡味道都在不断变化。
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茶主人讲，岩茶属于乌龙茶的一个分支，好的绿茶是靠山头决定的，而好的岩茶则既要靠好的山头，也要靠好的师傅和技艺，以坑涧产区岩上为最佳，手工摇青炭火精焙为上。也就是说，觅得一味好岩茶，天时地利人和缺一不可。
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这里的岩茶，讲究的是“自然茶，自在饮。”选茶首先要自然健康，提早和茶农下订单，保证有机栽培不含化肥农药。其次再选山头，看是否长于岩石上，是否周围有花草，不同的土壤成分对茶叶的口感影响很大。最后品韵味，也就是天时地利人和的巧妙配合，可遇而不可求。
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没有像茶艺或者茶道泡茶那么讲究，喝得是那份自然、随性和温暖。一切都回归到最初的本真。茶嘛，虽然挑起来要认真，但真正去喝，反而要一切从简了，去掉多余的商业气息才是最好的。
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茶具也很有特色，自然、笨拙，返璞归真。
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懂门道的人可能一眼就能认出这款金色公道杯的出处，表面的金属光泽，和陶本身古老朴拙的质感完美融合，是一位日本当代著名陶艺家的代表符号之一。他为喜捨定制了12个，不小心还碎了一个，虽然可惜，但或许总有一丝遗憾才是人生之常态。
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高山岩茶煮的茶叶蛋和豆干，虽然都是些果腹的小东西，但用了好茶去细细的煨，就被煨出了幸福感。
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茶管家就着铸铁锅掀开的撩人热气，用木盘陶碗盛了小食给客人端来，带着腼腆又热情的微笑说“上好大红袍炖的茶叶蛋和豆干，趁热吃，凉了就不好吃了”。
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剥蛋壳实在是一件急人的工作，冒出的茶香早已让人垂涎欲滴。上好茶叶煨出的茶叶蛋，从入口到下肚，都会在唇齿间留下清幽的茶香。
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小火慢炖，茶汤自然浸入豆干的每一寸肌理，劲弹不干，茶香润泽。
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除了茶叶蛋和豆干，这里也有精致茶点、蒸饺、蟹粉面等小食供应，都是自然原始的模样，和点到即止的鲜香。
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在这里，无论是身处土屋、庭院，还是沉浸于沏茶、品食，都是用最恣意的姿态自然生长，走进就像回到了另一个家。经常有客人放松到打起了小盹。
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正如喜捨名字的含义一样，这是一处喜悦而又温暖的，可以呆上很久很久的完美茶空间。
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