岭头单枞，又称为白叶单枞，产于广东省饶平县坪溪岭头村，品质优异，是当今广东乌龙茶中的极品。属乌龙茶类极品名茶。产于广东省饶平县坪溪镇岭头村。单枞是继岭头奇兰后，在乌龙茶中又一特殊品种的新发现。岭头单枞质量极佳，独具风味。

白叶单丛茶成品茶素有形美、色翠、香郁、味甘四绝字之称。冲泡时，芬香四溢，甘醇爽口，有独特的天然味，富含人体需要的多种微量元素。医学称适量饮用，提神益思，延年益寿，帮助消化，有益心身健康。

白叶单丛茶的冲泡方法

一、茶具可用盖碗或紫砂壶，泡白叶单丛用盖碗较好。

二、取干茶７克左右，用１００度的沸水冲泡。用壶盖刮去浮上来的泡沫，第一泡为洗茶，不饮用，加水后立即倒掉，其中以２、３泡香气最佳；又以５、６泡口感最好。如在办公室用玻璃杯等品饮此茶时，请取３－５克茶叶投入口杯（或按饮茶者需要用茶），用沸水冲泡，盖上杯盖，以防香气外溢及保持水温，５－２０秒后即可品尝。

三、清香型：平泡高冲快出，嫩香爽口。一水５秒出汤；二水到五水１０秒；六水以后可适当延长。

四、浓香型：满泡快入慢出，重韵甘醇。一水不低于１０秒（看茶定），二水２０秒，三水３０秒，以后随便。

友情提示：冲泡用水请选用天然矿泉水为佳，纯净水、自来水次之。

白叶单丛茶的功效作用

白叶单丛茶中含有机化学成分达四百五十多种，无机矿物元素达四十多种。

茶叶中的有机化学成分和无机矿物元素含有许多营养成分和药效成分。有机化学成分主要有：茶多酚类、植物碱、蛋白质、氨基酸、维生素、果胶素、有机酸、脂多糖、糖类、酶类、色素等。而白叶单丛茶所含的有机化学成分，如茶多酚、儿茶素、多种氨基酸等含量，明显高于其他茶类。无机矿物元素主要有：钾、钙、镁、钴、铁、锰、铝、钠、锌、铜、氮、磷、氟、碘、硒等。白叶单丛茶所含的无机矿物元素，如锰、铁、氟、钾、钠等均高于其他茶类。

白叶单丛茶，属乌龙茶类极品名茶，　具有提神益思、生津止渴、消滞去腻、减肥美容、防癌症抗衰老、降血脂等功效。其品质介于绿茶和红茶之间，既有红茶浓鲜味，又有绿茶清芬香，品尝后齿颊留香，回味甘鲜。

茶叶中的咖啡碱含量较高，约占４０％左右，咖啡碱被人体吸收后，即能刺激中枢神经系统，清醒头乃，帮助思维，又能加快血液循环，活跃筋肉，接触疲劳。在临床上，可以用与治疗伤风头痛，疗效显著，且没有副作用。

茶叶中的咖啡碱从内部控制体温中枢，调节体温，并刺激肾脏，促进排泄，从而使提内大量热量和污物得以排除，新陈代谢，以缺得新的生理平衡。早晨喝一杯清茶，可除去口中粘液，消除口臭，增进食欲。饭后饮几杯浓茶，可防止油腻积滞，兴奋中枢神经，促进胃液的分泌和食物的消化，起到减肥效果。

１．嫩肤：

都说潮汕女子嫩如水，这跟喝白叶单丛茶有莫大关系。茶叶含有丰富的化学成分，是天然的饮料，经常饮用，有助于肠道蠕动保持皮肤光洁白嫩，推迟面部皱纹的出现和减少皱纹。

２．去脂：

现在人的生活条件都好了，每天都大鱼大肉难免脂肪～～～～～等也跟着提高。白叶单丛茶具有去脂减肥等的功效。白叶单丛茶的性质也比较中和，不寒不热。而且又是纯天然绿色食品。是减肥瘦身者首选，是ＭＭ们和老爷们刮油的好料。

３．提神：

很多人喜欢喝咖啡提神，但是咖啡喝多了容易上火对身体也无益。白叶单丛茶是属半发酵茶品，经后天人为提香，再用炭火焙制去掉茶叶中的寒性，相对其它茶品，白叶单丛茶比较中性适合大部人饮用。可以天天喝。　

４．省钱：

有人认为每天都要喝八杯水，水是寒性的，水喝多了也有害的。罐装饮料含有各种化学物质，也不宜经常饮用。白叶单丛茶是纯天然绿色食品，口感甘甜，清香怡人，回甘力强，解渴回津，几克茶叶可以泡一整天，用普通的保温杯或茶杯即可冲泡，既省钱又可美容瘦身。　

喝剩的茶叶茶水还可利用：

假如你的眼睛因用眼过多而疲劳（这对网友们来说是经常的事情），可用棉花沾冷茶水清洗眼睛，几分钟后，喷上冷水，再拍干，有助于恢复疲劳。消除黑眼圈最简单的方法是先把茶叶包在纱布中在冷水中浸透，闭上眼睛，在左右眼皮上各放１个茶包，搁１５分钟。如果你在太阳底上使皮肤受损，可用一块棉花蘸冷茶水抹不舒服的部分，不要用力过大。时间以觉得舒服为好。眼部化妆品，如果清洁方法不当，最容易使眼睛红肿。最好用温水浸泡过的茶袋压在眼皮上１０分钟，但不可太靠近眼睑。