鸭屎香茶是一种名字非常有特色的茶叶品种,其实鸭屎香茶的本名叫银花香,这一茶叶受到茶友们喜爱的原因不仅是特殊的名字,主要是浓郁的茶香和茶汤滋味,那么鸭屎香茶怎么泡好喝呢?跟随小编去了解一下吧。
鸭屎香茶怎么泡好喝
1. 准备茶具
鸭屎香茶也叫银花香,属于凤凰单丛茶其中之一,干茶叶有浓郁的香气,同时非常耐泡,冲泡时首选紫砂壶茶具,壶身双层结构的紫砂壶能在冲泡期间锁住香气,激活出最原始的茶汤滋味,搭配好合适的茶具,烧一壶开水冲烫,保持清洁的同时提升内壁温度。
2. 投茶醒茶
取茶时,不能直接用手,需要借助茶匙等工具从茶叶罐中,取出适量的干茶叶先放在茶荷上,鸭屎香茶冲泡期间最佳茶水比例为1:40,等同于茶具的三分之一容量,茶叶投入茶具并注入开水洗茶,注水后3秒内倒掉,主要目的是清洗表面杂质。
3. 注水冲泡
鸭屎香茶用热水冲洗一遍后,茶叶中的芳香物质和内质基本被激活,沿着茶壶边缘缓慢注入热水,保证每一片茶叶都能很好的与热水接触,注满水盖上壶盖,等待1分钟就能闻到茶壶中溢出的浓郁茶香。
4. 出汤饮用
冲泡好的鸭屎香茶先倒入公道杯,然后从公道杯倒入品茗杯,让每一杯的茶汤在七分满左右,饮用茶汤之前要嗅闻茶香、观察茶汤的质地,然后慢慢细饮,每一口茶汤都可以适当在口腔中停留,体会茶汤的滋味。
5. 注意事项
鸭屎香茶冲泡期间,一定要控制出汤的时间,随着冲泡次数的增加,每一泡出汤时间也不同,为了让茶汤浓郁,不会出现苦涩的感觉,可以在前一泡出汤时间的基础上延长20秒左右的坐杯时间。