锡茶罐的内敛、沉稳,尤其金属的质感与绸缎般的柔软平和相得益彰,与茶道之幽韵暗合。故为明清以来文人所崇尚。
而锡罐由于其优秀的密闭性,能够很好地满足茶叶的存放条件,所以用来存放茶叶是非常适合的,尤其是对于像绿茶这类娇嫩,且品质容易因存放时间而变化的茶叶。
一般来说,金属制的包装都会让所存放的食品沾上一点“金属味”,但是锡罐并不会,在古代,锡甚至被部分人用来净化水质,让水的味道更加清甜。
更重要的是,用来制作锡罐的原料“锡”是一种对人体无害的金属,所以,用锡罐来存放茶叶,不仅能保证茶叶的品质,还能让大家在用茶的时候用得安全放心。
但是,相比其他材质的包装来说,锡罐的价格偏高,且笨重,不便于运输。因此,锡罐在市面上并不常见,大多用于陈列茶叶(即陈列柜上的样品茶),及部分高档茶叶的包装。
中国的炼锡历史,可以追溯到公元前17-11世纪的商朝中期,人们使用锡与铜的合金制做青铜器。并大量使用在制作兵器上。汉末谶记云:“有锡天下兵,无锡天下清,有锡天下争,无锡天下宁。”汉代的钱币铸造也曾使用过锡合金。至此以后锡器开始被人们广泛使用。到了宋代,锡器已经成为百姓的日常必需品,而锡器进入文人的视野并作为文房、茶器、香具使用,则是入明以后,至清极盛。
锡器不是一直都处江湖之远。也有居殿堂堂之高的时候。乾隆十五年,乾隆出访回京,路过安定门,看见50多家铜锡铺干的热火朝天,乾隆深受感染,为紫禁城订做了300口大铜缸和一些锡器。御赐“登天铜府”四个字,赐给当时的铜锡店(泰德号)。在这种鼓励之下,经常在安定门外,前门外,崇文门外,开了很多铜锡店,最多的时候达到130余家。
长期以来老锡罐是用来装茶的最佳器物,锡罐储装茶叶,从古至今已都被公认为茶叶长期存放的最佳器皿。通常若使用瓷质茶罐或铁皮茶罐储装茶叶,因密闭效果差,茶叶保存容易受到环境的影响。特别遇到高湿的梅雨季节,茶叶容易变质。当然并不是所有茶都适合用锡罐来存储,例如云南的普洱茶与黑茶储藏要求透气及自然转化,因此就不太适宜用锡罐来储存了。
锡罐是公认存茶最好的容器,一是锡罐无金属味,二是锡罐传热慢,能维持罐内恒定的温度,三是锡罐一般盖子都很深,密封性极佳,所以锡罐的价格相对也比较高。锡罐其实也是很贵的哇!辣么,问题来了,总不能花了大价钱买了个假货次货吧?
那么怎么才能买到好锡罐!
用指甲由手心向外轻轻扫过锡器,97%的锡器有清亮的金属声和短暂的回音;99.9%的锡声音不脆亮也没有回音,属上乘锡器。
茶叶锡罐根据做工的复杂程度和用料的多少,锡罐价格几百上千都有,日常作为存茶或者送礼包装都是不错的选择。