南川大树茶，外形肥壮，色泽深绿，品种香浓郁，汤色黄绿明亮，滋味鲜醇回甘，叶底黄绿匀亮。水浸出物≥35%，水分≤6.5%，灰分≤6.5%。

南川大树茶分布于重庆市西南部南川区境内的金佛山区。

南川区德隆镇茶树村位于金佛山南麓，全村平均海拔1320米，年平均气温15摄氏度，森林覆盖率70%以上，气候宜人，有“四季云雾奇，十里不同天”之感。

该村因有1400多年树龄的“茶树鼻祖”而得名，现全村有野生大树茶15000多株，是金佛山大树茶的核心区。

南川大树茶属于什么茶，是红茶吗？南川大树茶属于绿茶产品，分优质茶和名茶。加工优质茶鲜叶要求一芽二叶和一芽三叶初展，加工名茶鲜叶要求单芽至一芽一叶开展。

南川大树茶含有与人体健康密切相关的生化成份，茶叶不仅具有提神清心、清热解暑、消食化痰、去腻减肥、清心除烦、解毒醒酒、生津止渴、降火明目、止痢除湿等药理作用。