陈皮煮茶的正确做法,你学会了吗?

作者:阿斌 时间:2023-01-20 阅读:367

日常生活中,很多朋友都喜欢用陈皮煮茶来喝,但是,每个人使用的陈皮的冲泡方法各不相同。这里,就为大家整理了常见的新会陈皮冲泡的方法。


陈皮煮茶的正确做法,你学会了吗?


品牌便携冲泡法是最方便的冲泡方式,首先把陈皮用温水洗净,然后放一小瓣陈皮在保温杯中并注入沸水,陈皮和水的比例大约为1:50,静待几分钟便可饮用。喝完后往杯中添水即可,无论是在外出游玩、在办公室办公还是周末独自蜗居在家都是不错的冲泡方法。从保温杯中倒出一杯,金黄色的茶汤,飘逸着陈皮幽香,喝上一口让口腔一整天满嘴都充满陈皮的香甜。


盖碗冲泡法盖碗冲泡法也称为“解压”冲泡法,一个110ml的盖碗需投放3—5g陈皮。而一个三瓣完整的陈皮约8克,我们可以通过掰碎陈皮的方式达到所需的重量,用力掰碎陈皮,就如撕纸张般释放解压。用盖碗冲泡出来的茶汤清浅而清香,品饮后甜醇可口。


1、掰碎陈皮,将3-5g陈皮放入盖碗中


2、待水煮沸,便将注入盖碗中


3、第一泡先将茶汤浸泡茶具,让陈皮的芳香浸透到茶杯之中,然后第二、三泡出汤时间约1分钟,后面依次30秒出汤即可。煮饮法煮饮法其实是最适合冲泡陈皮的方式,尤其是年份超过5年的陈皮,“煮”则最能发挥它“越陈越香”的价值。器具可用陶壶或者玻璃壶,陶壶煮出来的口感比较绵柔,而玻璃壶则是观赏性更好。


在煮陈皮之前,先用温水烫洗一次,然后开至大火煮沸,水开之后,再持续煮10到15分钟,煮过后口感醇甜,尤其是煮陈年陈皮,药香浓郁,还带有微微木香。因为陈皮内的黄酮类物质随年份增加而增加,随着时间的转变陈香、药香味明显。


新会陈皮随着陈化时间越长,三大活性物质(挥发油、多糖类、黄酮类)都存在动态变化:一是小分子挥发油成分会减少,大分子挥发油成分相对增加,故气越清雅,品越醇和。二是由于糖类酵解转化作用,前五年特别三年陈化期存在一个明显的酸化过程,以后可能会向酯的方向转化,因此香更脱俗,质更醇厚。三是黄酮类有相对增加的趋势。


上一篇:黄茶的制作工艺(简述黄茶的制作工艺)

下一篇:新白茶白牡丹的种疑惑,从煮叶底到煮干茶,看完别再蒙鼓里了!

猜你喜欢

逸客:茅台酒为何53°看它的前世今生!

逸客:茅台酒为何53°看它的前世今生!

2022-07-18 348
4.9折!4.9折!跟上链白茶这波节奏

4.9折!4.9折!跟上链白茶这波节奏

2022-08-31 484
秋天能不能喝凉茶?秋季上火,这些茶可以清热下火

秋天能不能喝凉茶?秋季上火,这些茶可以清热下火

2023-02-27 900
不同的口感需求下,如何更好寻找到适合自己的武夷岩茶

不同的口感需求下,如何更好寻找到适合自己的武夷岩茶

2022-07-25 976
如何鉴别茶叶品质的优劣(怎样鉴别茶叶的好坏)

如何鉴别茶叶品质的优劣(怎样鉴别茶叶的好坏)

2022-11-12 221
2020年,国内A股会有茶叶企业上市吗?

2020年,国内A股会有茶叶企业上市吗?

2022-08-08 691
泡茶一定要用开水吗?6类茶的最佳冲泡温度

泡茶一定要用开水吗?6类茶的最佳冲泡温度

2022-12-09 596
山是“万宝山” 树是“摇钱树”“十大精准脱贫先进县”桑植

山是“万宝山” 树是“摇钱树”“十大精准脱贫先进县”桑植

2022-08-02 659
茶叶保质期多长时间(茶叶保质期多长时间过期还可以用吗)

茶叶保质期多长时间(茶叶保质期多长时间过期还可以用吗)

2022-12-02 969
西湖龙井是什么茶(西湖龙井是什么茶树品种)

西湖龙井是什么茶(西湖龙井是什么茶树品种)

2022-07-10 518

普洱茶正品商城

买普洱茶·上茶窝网!

正品保障 品类齐全 优惠多多

马上去选购