碧螺春的禁忌：碧螺春茶含较多茶多酚及咖啡碱，饮用后醒脑提神、解困去疲，但禁忌大量饮用浓茶，碧螺春茶未经发酵，茶性偏寒且刺激性强，肠胃虚寒及胃酸过多禁忌饮用，平时最好不要空腹饮用，避免肠胃出现不良反应，另外隔夜茶易滋生细菌也禁忌饮用。

碧螺春茶的禁忌：

1.碧螺春宜淡饮，不宜浓饮

长期饮用过浓碧螺春茶会使人体新陈代谢功能失调，减弱胃肠对食物中铁质的吸收引起贫血或维生素B缺乏症。

2.醉酒的人

茶叶有兴奋神经中枢的作用，醉酒后喝碧螺春浓茶会加重心脏负担。饮茶还会加速利尿作用，使酒精中有毒的醛尚未分解就从肾脏排出，对肾脏有较大的刺激性而危害健康。

因此，对心肾生病或功能较差的人来说，不要饮茶，尤其不能饮大量的浓茶；对身体健康的人来说，可以饮少量的浓茶，待清醒后，可采用进食大量水果、或小口饮醋等方法，以加快人体的新陈代谢速度，使酒醉缓解。

3.忌饭前饭后大量饮茶

饭前饮用碧螺春茶，会冲淡唾液，影响食物消化。饭后饮用要择时而饮，不宜盲目。餐前后最好相隔一小时才能真正达到养生保健的最佳效果。

4.忌饮隔夜碧螺春

不宜茶水浸泡过久再饮。隔夜茶的茶多酚及咖啡碱大量氧化，使口感变差，另外隔夜茶放置长时间后，茶内的蛋白质容易变质，滋生细菌，因此禁忌饮用隔夜茶。

5.不宜空腹喝碧螺春茶

宜因人择时而饮。常言道，“空腹茶心慌，晚茶难入睡”。空腹饮碧螺春会冲淡胃酸，抑制胃液分泌，妨碍消化，甚至会引起心悸、头疼、胃部不适、眼花、心烦等“醉茶”现象，并影响蛋白质的吸收。

6.胃寒者禁忌饮用碧螺春

绿茶具有提神醒脑及缓解火气的功效，绿茶营养成分最高，但是绿茶茶性偏寒，胃寒者及肠胃不佳最不宜喝。

结语：

碧螺春以“形美、色艳、香浓、味醇”而闻名的碧螺春，其外形特点为：条索纤细，卷曲成螺，满身披毫，银白隐翠，香气浓郁，有天然的花果香，滋味甘醇，回味绵长，汤色嫩绿清澈，叶底芽头细嫩柔匀。

当地的茶农形容碧螺春“铜丝条，螺旋形，浑身毛，花果香味，鲜爽生津”。