一、柑普茶存放多年后,有什么变化?会成为“老茶”吗?会更好吗?
普洱茶和新会陈皮都是公认的“越老越好”,当普洱茶与新会陈皮结合在一起,组合成陈皮普洱茶,是否也是“越老越好”呢?
是的,陈皮普洱茶的主原料就是普洱茶和新会陈皮,虽然结合在一起,但其本质属性并没有改变,新会柑皮不会改变其“陈久者良”的特性。同时,随着年份的增加,柑皮与熟普的融合更加彻底,香气、滋味、口感均呈现出更优秀的协调感。
存放5年以上才称得上是陈皮普洱老陈茶:
对新会陈皮而言,5年是一个“分水岭”。
根据新会陈皮陈化的特性,5年为内含物转化及稳定性的一个重要节点:5年皮陈化性状进入稳定期,香型明显转变,甘醇显现,香气浓郁,药性趋于温和,口感和功效均明显提升;5年皮开始步入“老兵”行列。而熟普经过10年左右的陈化也开始列入“老茶”的范畴。从转化品质和口感提升的层次而言,作为陈皮普洱老陈茶,柑皮的年份必须达到5年。
在品味方面,比起新茶,陈皮普洱老茶纯净柔顺,浓郁芬芳,香高味醇,沉香十足,口感厚实饱满,让人实实在在的感受到了时光在其中的沉淀。
二、市面上有柑普茶老茶卖吗?如有推荐一些有代表性的!
柑普茶存放满5年以上,即可称之为“柑普中的老茶”。因2015年之前产业化生产柑普茶的厂家极少,目前坊间柑普老茶存量极少,市面上流通的更是凤毛麟角。以下两款式堪称代表:
红印老陈茶:主产区二红柑 + 勐海一级普洱(2013年制作时茶料年份4年)
②黄印老陈茶:核心区天马柑园大红柑 + 勐海宫廷级普洱(2013年制作时茶料年份5年)
两款老陈茶自2013年起陈化。
品饮体验:纯净柔顺,浓郁芬芳,香高味醇,沉香十足,口感厚实饱满,柑皮与熟普高度协调,尽显老茶应有的高品质体验!