自从古树红茶的问世，受到了很多人的喜爱。古树红茶属于发酵茶，采用优良的云南大叶种野生乔木古茶树鲜叶，先经萎凋、揉捻、发酵、干燥等工序制成。古树红茶的保存时间和保存方式有着很大的关系，一般开封后的茶叶，味道和香气会逐渐流水，而正常的保持方式可以延缓味道和香气的淡去，一般密封好放在干燥、低温、无异味的地方即可。一般来说：散装18个月左右；袋装24个月左右；罐装或用铝箔纸包装36个月左右。

那么，古树红茶要如何存放才能很好的保持茶叶的质量和口感呢。

1、从茶叶本身的角度来看，茶叶味道和香气流失主要原因是暴露在空气中逐渐氧化变质的结果。所有，隔绝空气，防潮，保持阴凉的温度是存放古树红茶首先要考虑的因素。

同时，光照，串味也是需要考虑的其他因素。

2、从红茶本身的特点和属性来看，红茶少有压饼成砖的工艺，茶叶间隙中的空气含量较高，所有保存前最好挤掉包装中空气密封保存。从大叶红茶的理化属性分析，如吸湿性、氧化性、吸附性、易碎性、易变性、热敏性等，通称为茶叶三大特性。在存放大叶红茶的时候就需要考虑到这些因素的影响。

综合以上因素，大叶红茶较好的保存方式有：

1、低温保存

平时购买红茶以后，最好能把它用低温保存，可以把购买回来的红茶放入到密封袋中，把口扎紧，然后把它放入冰箱进行冷浆，需要时随时取出冲泡，可以保持红茶的新鲜，而也不会出现受潮的情况。

2、铁罐保存

红茶平时也要以用铁罐进行保存，但是保存红茶的铁罐必须是密闭的，不能有漏气，把购买回来的茶叶直接放入到铁罐中密封好，然后放在阴凉通风的地方，需要时取出少量直接用沸水冲泡就可以。

3、热水瓶保存

红茶可以用热水瓶进行保存，平时购买红茶以后可以把热水瓶中的水全部倒干净，然后把红茶装入到热水瓶中，尽量装足，减少热水瓶中空气的数量，装好以后把热水瓶盖盖好，再用白蜡把口封住，可以让红茶保存很长时间不变质。

同时需要注意下大叶红茶保持需要的注意的一些细项：避光、低温、保持干燥、密封、防异味。

茶与人文：古树红茶如何存放？不同的保存方法体现着智慧和文化