碧螺春的储存要注意哪些事项?

作者:阿斌 时间:2023-01-16 阅读:520

“日午独觉无馀声,山童隔竹敲茶臼。”一壶茗茶、一把摇扇、一张竹椅……,这幅场景带给人的是一份逍遥和惬意。绿茶茶叶中的茶多酚、糖、果胶、氨基酸等,可以与唾液更好地发生反应,使口腔得以滋润,便造成清凉的感觉。茶叶有很好的利尿作用,能够带走体内大量的热量和废物,使体温降低。茶叶中的茶咖啡碱对控制下丘脑体温中枢的改善起重要作用,再加上芳香物质挥发过程中也起了散热作用。茶叶口感清香鲜爽,甘冽怡人,喝完清心畅快!茶叶冰凉爽口,比喝雪碧更“透心凉”。


碧螺春的储存要注意哪些事项?


除黑茶外,我国规定的茶叶保质期是18个月,而通常而言密封包装的茶叶保质期在12到24个月之间,而作为较为细嫩的碧螺春通常的最佳保质时间是六个月,如果将防潮、阻氧、避光、低温等方面做到位的话,能够储存十个月而不失美好的口感滋味。


碧螺春储存注意的问题:


一、容器


放茶叶的盛器一定要干净而无异味,以防茶叶串味变味:因为茶叶特别容易惹诸味,因此一切茶叶盛器必须清爽无他味,否则茶叶被异味混扰而不堪饮用。


贮藏碧螺春的容器以锡瓶、瓷坛、有色玻璃瓶为最佳。其次宜用铁罐、木盒、竹盒等,其中竹盒不适合在干燥的北方使用。塑料袋、纸盒最次。


二、密封


储存碧螺春的容器密闭性能越好,就越容易维持茶叶的质量,容器内储存茶叶的时间也就相对越长。对于易走气的容器,应在其盖或口内垫上1-2层干净纸密封,以防从入口处吸进潮气或异味。


三、干燥


碧螺春储存的容器应放在干燥处,以防受潮:茶叶中水分越多,茶叶的质量就越不易储存,因此茶叶不能受潮。盛茶的盛器,有的不一定完全密闭,放在干燥处,吸潮的机会会相对少些,于储存茶叶有利。


四、避光


光线直照,可使碧螺春的内在物质发生变化,强阳光直接照射的那时,这种变化就越发明显。如用罐、筒、盒装茶叶,不用放在长时间见光的桌子上或柜顶、窗台等处,以防光照影响碧螺春茶叶的质量。


五、低温


高温环境下,碧螺春茶叶会快速的陈化,温度每增高10℃,“陈化”速度可促进4倍。因此炎热的夏天,盛放碧螺春的容器应放在阴凉干燥处。(作者:肥白,来源:茶知识大全)


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