西湖的龙井茶驰名中外。最近兴起的"内圈"一词让我想起了西湖龙井茶的"内圈"。

所谓内陷，其主要思想是当社会资源不能满足所有人的需求时，人们不得不通过更激烈的竞争来获得更多的资源。

西湖龙井是五大产区的产品，堪称正宗的"西湖龙井"。中国人注重当地的风俗习惯。所谓地方特产，因其新鲜而珍贵。

但另一方面，随着切割等育种技术的发展和商业利益的提升，好的产品自然有更多的人、更多的地区参与。虽然感官认知相似，但是很难辨别真伪，价格却相差很大。

西湖初以龙井为种植品种群，随着社会的发展，逐渐衍生出龙井43，甚至出现了更多的品种。导致了市场上出现了假冒伪劣产品"西湖龙井"。

1965年，中国农业科学院茶叶研究所利用扦插技术培育出一种龙井茶，产量比普通茶高30%，出芽、采收时间比普通茶早10天以上。20世纪70年代以后，简称龙井43号。

自1972年以来，龙井43号已在浙江省龙井产区广泛种植。根据杭州市西湖街道龙井村的档案资料，龙井43号投产后，结合早上市和增产两大优势，可使茶农年收入增加10倍。对于农民来说，巨大的利益促使他们拔除种植了几十年、几百年的老茶树，转而种植龙井43。

最初，西湖龙井指的是围绕西湖龙井的一个非常小的区域。后来，它又延伸到西湖地区，如最初生产茶叶的龙武，但被称为"气枪"。同样的老茶树也有类似的炒菜方法。但随着西湖龙井的名气越来越大，整个龙坞茶农都成了龙井。现在已成为西湖龙井最大的产区之一。

当然，它也被"卷进来"，并与每座山上的小生产区分开。但事实上，这是同一块土地，不同的年份和气候条件，茶的时间是不同的，更不用说油炸过程中的变化了。

(各种细分的生产区，甚至山顶的几亩土地，都令人眼花缭乱。)

在每年的春茶季节，许多痴迷龙井的老普茶网都会到龙井村品尝第一杯"鲜"春茶。有些人甚至在煎锅旁等待着西湖龙井茶的煎制过程。在过去，一些饮茶者会在煎锅旁等待一壶西湖龙井茶出来，然后心满意足地喝完后再拿起茶叶(但大多数人做不到这一点)。

龙井需要新鲜的叶子。茶叶品种多为龙井43(萌发早，发芽能力强，耐收获性好，生产能力高)，西湖产地种群种类较少(生产能力较低，但口感充足)。

由于西湖龙井市场的普及，除上述产地的茶叶外，还有一些地方也称其产品为西湖龙井。随着近年来的发展，市场变得越来越严格，假冒伪劣产品得到了严格的打击。如今，西湖龙井已经有了自己的二维码标识，可以溯源。

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