黑乌龙茶是一种青茶品种,品质较差,档次较低,往往选用粗老的鲜叶制成。乌龙茶起源于福建省,制作工艺为萎凋、摇青、炒青、揉捻、烘焙等,主要品种为安溪铁观音、凤凰水仙、东方美人、罗汉沉香等。
黑乌龙茶属于青茶
黑乌龙茶是青茶的一种,青茶又称乌龙茶。黑乌龙茶一般是低档次的乌龙茶,选用粗老的鲜叶加工而成,为了掩盖原料的粗老,进行了重焙火进行干燥,总的来说茶叶的品质并不高。
乌龙茶是独具特色的茶叶种类,福建是乌龙茶的发源地,创制于1725年前后。乌龙茶经采摘、萎凋、摇青、炒青、揉捻、烘焙等工艺制作而成,具有滋味醇厚,回甘悠久的品质特点。
乌龙茶主要产自福建、广东和台湾三个省,其他省份少有生产,主要品种有安溪铁观音、凤凰水仙、东方美人、罗汉沉香、红水乌龙、乌龙红茶、红乌龙等等。