2020年武夷岩茶春茶品质如何—小周同学茶厂

2020年武夷岩茶春茶已经告一段落了，由于初制完还属于毛茶，到成品茶还需要进一步精致，拣剔茶梗，再焙火，根据焙火的程度不同，上市的时间也就不同，一般六月上旬至中旬上市的一般为轻火，而火功高的岩茶上市时间则要继续延后，中火一般六月底至七月初，就可以上市了，足火甚至高火，这个时间就更久了，岩茶的焙火并不是一气呵成的，中间需要有个退火的过程，才能继续下一道焙火，所以相比较其他的茶类，岩茶的整个制作周期较长，这不仅考验制茶人的耐心，茶客消费群体也都在耐心静候着。

有些茶商为了新茶抢先上市，一般都会焙急火，导致茶叶的品质达不到它该有的高度。

现在新茶也都陆续上市，今年的品质以及价格与以往相比有什么变化？

今年茶叶的整体品质都优于去年的品质，因为去年下半年至今年上半年天气气候的原因导致的，干旱少雨，茶树为了能吸取土壤中的水分，根往下扎，所以可以取得与表面土壤不同的养分及水分，也因为这些养分，所以制作出来的茶叶无论是香气还是滋味都有所提高。

说一下题外话：

在武夷岩茶的制作中，为什么树龄大的茶树制作出的茶叶品质相对于树龄低的茶树好呢？

因为树龄越大茶树的根会尽量往下延伸，以增大根与土壤的接触面积，方便汲取土地深层次的养分，这就导致树龄越大的茶树制作出的茶叶品质就越好的缘故。

2020年岩茶价格上市的情况会怎么样呢？

受天气气候的影响，武夷岩茶茶叶产区遭到不同程度减产，同去年的产量比较整体减产会达到百分之20到30。

其实茶叶的价格整体上受茶青价格的影响，今年的茶青价格跟去年比并没有上涨，所以整体的价格与往年对比并没有什么变化。

对于精品优质的茶叶价格自然会比往年稍微高一些，这是正常且合理的。因为品质好的茶叶较去年减产严重，导致各个茶商之间争相的采购品质好的茶叶导致价格稍微上涨。这么说可能有人不明白，通俗点打个简单比方，都是一样的品质，相对于往年比，总量减少了百分之三十，也就是供不应求，按市场规律，涨点价格是应该的，哪怕价格高点，在自己能接受范围。

当然小周家的茶叶还是一如既往的好。

真实、不作假一个纯粹的制茶人：小周同学

专制武夷岩茶

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