在众多茶品种类中尤其喜欢的是铁观音，铁观音不仅是一种天然的佳茗，在养生保健之中更是有着自己的特色。除了具有一般茶叶所有的茶叶保健功能，医学研究显示，铁观音中的化学成分和矿物元素对人体养生健康有着不一样的作用。

抗衰老作用：科学研究表明，人的衰老是因为体内被过度氧化的不饱和脂肪酸，而化学活性高的自由基决定着它的过度氧化，决定着细胞功能的突变或者衰退，甚至会引起能置人于死地的疾病。研究人员声明，铁观音中恰好含有能防止过度氧化的多酚类化合物。内含的嘌呤生物碱也可间接起到清除自由基的作用，从而达到延缓衰老的目的。

抗癌症作用：癌症一直被认为是一种“不治之症”，茶叶抗癌也引起很多人的关注。饮茶能防癌抗癌已被公认，其中效果最好的茶叶就是铁观音。研究显示儿茶素具有很强的抗癌变活性，而铁观音茶中的茶多酚是其作用最主要的活性成分。还有维生素C和维生素E能很好的阻断致癌物质的合成，对防癌有不可估量的作用。

抗动脉硬化作用：早有临床观察显示，铁观音茶的长期饮用可改善血中脂质代谢，对血中低密度脂蛋白的氧化也有着抑制作用。其茶叶中的茶多酚化合物不单是可以降低血液中的胆固醇含量，还有利于调配血液中高低两种密度脂蛋白的比值，其中的咖啡碱也能影响到血管的舒张，以至于防治心脑血管疾病。

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防治糖尿病作用：糖尿病困扰着全世界很多的人，中医还称其为“消渴症”，是一种因为糖代谢紊乱为主的疾病。而临床试验却验证到，经常饮茶对防止糖尿病的发生起到了很大的帮助作用。因为饮茶得糖尿病的是因为糖代谢紊乱，而造成这个状况的主要原因是缺乏茶叶能提供的多酚类物质，故常饮铁观音茶可很好的防治糖尿病。

减肥健美作用：生活水平的提高让全民化的肥胖症患者比例大增，也许是摄取的营养过盛又或者是体内储存的能量没有去好好利用。某中医院特意对铁观音茶是否对减肥起作用做了相关的研究，研究显示铁观音中大量的茶多酚物质既可以提高脂肪分解酶的效率，又可以促进脂肪酶的代谢，所以肥胖者如果多饮用铁观音对减轻体重和改变体型有很大的帮助。

清热降火作用：盛夏炎炎烈日下，酷暑难耐时防暑降温最好的饮料不过是茶了。这样三伏天饮上一杯铁观音，不论是热的还是冷的，都会让人清凉一夏，心旷神怡。殊不知是那茶汤中的物质和唾液发生一系列的反应然后达到生津解渴的妙处，铁观音中的咖啡碱可促使大量的能量从皮肤毛孔里面散发出来，故会让人倍感凉爽。

提神益思作用：苏东坡有云：“建茶三十片，不审味如何，奉赠包居士，僧房战睡魔。”他在妙笔之下颂茶的提神益思之灵效，铁观音茶中的咖啡碱具有兴奋中枢神经的作用，提神去疲，活跃思维。

饮茶的历史文化博大精深，禅茶一味，简单的一味铁观音就有着这许多的妙处，看来要想懂得品茶还需要多多去感悟了。小编的分享就到这边了，如果大家想要了解更多茶叶知识，欢迎访问我们灵茶网哦！

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