龙井怎么泡才正确(盖碗泡龙井的正确方法)

作者:阿斌 时间:2022-12-30 阅读:681

1、温杯,取出一个直筒玻璃杯,倒入沸水后轻轻摇晃;2、投茶,取5克龙井干茶放入杯中备用;3、洗茶,先倒入少量的温水润洗龙井茶;4、冲泡,沿着杯壁定点冲入水温在80摄氏度左右的热水,茶水至水杯八分满时停止;5、出汤,静置1-2分钟后出汤品饮。


1、温杯


龙井怎么泡才正确


龙井茶适合用玻璃杯冲泡,更容易聚集茶香。先取出一个直筒的玻璃杯,容量在200毫升左右即可,接着往杯中倒入烧开的沸水,轻轻摇晃杯身,使其杯壁受热均匀,然后将水倒掉。


2、投茶


龙井怎么泡才正确


龙井村适合采用下投法冲泡,即先放茶叶,再冲水。温杯之后,取5克龙井干茶放入杯中,具体投茶量可根据个人口味浓淡进行调整,但一般不少于5克。


3、洗茶


龙井怎么泡才正确


虽然龙井茶质地细嫩,可不用进行洗茶,但为了保证茶汤的纯净,投茶之后,可往杯中倒入少量的温水,浸润3-5秒后倒掉。


4、冲泡


龙井怎么泡才正确


龙井茶入杯后,准备一壶水温在80摄氏度左右的热水,提起水壶,沿着杯壁定点注入,倒水时水流不可过急,等到茶水至茶杯三分之二处时停止注水。


5、出汤


龙井怎么泡才正确


龙井茶泡好后,放在常温处静置1-2分钟方能品饮。龙井茶汤色碧绿,滋味鲜醇,带有一股浓郁的鲜香,饮后唇齿清爽。


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