不同的凤凰单枞茶有不同的“性格”：单枞红茶甘温可养人体阳气，雪片单枞可清热，中度火的凤凰单枞润喉生津，花香型单枞茶养肝利胆。从中医养生的理论上讲，喝茶也有治病防病的功效，但是不同的单枞茶有不同的“适应证”，每个人都应该对症选择适合自己饮用的品种。冬天喝茶以单枞红茶为上品，喝单枞红茶或者是碳火重的浓香型单枞预防流感。红茶甘温，可养人体阳气；红茶中含有丰富的蛋白质和糖，生热暖腹，能增强人体的抗寒能力，还可助消化、去油腻。在我国一些地方，也有将红茶加糖、奶、芝麻饮用的习惯，这样既能生热暖腹，又可增添营养、强身健体。

研究发现，红茶可以减少中风和心脏病的发病率。中风和心脏病正是冬季高发的疾病，因此有心脑血管疾病的老人在冬季经常泡上一杯暖暖的红茶，不但可以暖身体，还可以起到防病的作用。此外，常用红茶漱口或直接饮用还有预防流感的作用，这在冬天也是很有必要的。而喝红茶对于预防骨质疏松、降低皮肤癌发病率也有独到的作用，这样使单枞红茶这几年受众更广泛。由于单枞红茶是一种全发酵茶，刺激性弱，还特别适合肠胃和身体比较虚弱的人。凤城茶农温馨提醒，喝红茶时茶叶量控制在3到5克最佳，注意一定要热饮，最好现喝现泡，如果放的时间长了，营养和口感都会打折扣。

上火找雪片单枞茶帮忙。冬天气候干燥，加上人们喜欢吃油腻、辛辣的食物，上火就成了困扰许多人的健康问题，并带来便秘、口干舌燥甚至口舌生疮等后果，而这个时候就可以求助雪片单枞茶或者是清香型的凤凰单枞茶。雪片单枞茶是未发酵茶，性轻寒，可清热，因此最能去火、生津止渴、消食化痰，对轻度胃溃疡还有加速愈合的作用，并且能降血脂、预防血管硬化。因此容易上火的、平常爱抽烟喝酒的，还有体形较胖的人（一般是实热体质），都比较适合饮用雪片单枞茶；而肠胃虚寒的人则不宜服用雪片单枞茶。

口干舌燥求助半发酵中度火单枞茶。单枞茶大部分属半发酵茶，介于绿、红茶之间，色泽青褐，因此又得名“青茶”。在味道上，单枞茶既有绿茶的清香和天然花香，又有红茶醇厚的滋味，不寒不热，温热适中，因此有润肤、润喉、生津、清除体内积热的作用，可以让机体适应自然环境的变化。而冬天里室内大多空气干燥，人们容易口干舌燥、嘴唇干裂，这时泡上一杯中度火的单枞茶，可以缓解干燥的苦恼。此外，中度火的单枞茶对蛋白质及脂肪有较好的分解作用，能防止肝脏脂肪堆积，对于怕冬季里贴膘的人来说，青茶也有一定的减肥功效。