什么是太平猴魁

太平猴魁，是绿茶中极为罕见的一种尖茶，色香味形独具特色，因为有“刀枪云集，龙飞凤舞”的外形特点，素有“尖茶之冠”的美誉，其茶叶为两叶抱芽，扁平挺直，自然舒展，茶汤醇厚甘甜，香气如兰，故又名“君子茶”“绿茶王子”。

干茶

冲泡

展示

太平猴魁的产地

众说纷纭太平猴魁的产地相关的资料，作为原产地，地地道道的茶农 对产地的分布最有解释权。太平县是太平猴魁起名的由来，太平县现在改名（黄山区）辖内有个乡〔新明乡〕

新明乡是太平猴魁手工捏尖（也就是传统手工猴魁）的原产地。这里海拔高700余米左右常年笼罩在云雾之中，得天独厚的地理优势朔造了猴魁的独特品质。

另外也有龙门、三口等乡镇也产太平猴魁

太平湖、乌石等乡镇以机制猴魁为主。

故而正宗太平猴魁还是要看产地和制作工艺

制茶工艺

关于制茶，猴魁是近乎严苛的工序是它最大的特点和关键

四月中旬是太平猴魁的开园采茶时间，五月初停工修剪茶树，整个产期20天左右

每天清晨开始采摘，中午之前返回家种开始制茶。烧火上木炭烘焙，铁锅柴火加热120℃左右徒手杀青。

杀青后的鲜叶，人工一根一根的整齐摆放在烘茶的笼屉中。

继而轻微滚压成型，进如烘焙程序中。

采摘

采摘

制茶

制茶捏尖

复烘

经过一道道制作工序，茶才装箱待售

猴魁贵

茶是喝的，没必要过多炒作，然而茶农完全依靠茶来生存，自然不会倒贴卖。那不如出门打工来的实在。

猴魁茶的制作成本太高，一个人工一斤制茶约一斤。而一个人工的开销200+，这还不算茶农日常管理等费用，故而手工猴魁不会低于这个价格。

正常4-600的猴魁在产地来说是挺不错的

2019年新茶上市即将开始，还请爱喝茶的朋友们多关注。再小的力量也是支持。

欢迎到茶产地游玩体验采茶制茶，本人将会全程安排接待，（无费用）

最后附赠一个小伙子（本人），凝望这片天地，励志把家乡的茶去中间环节的推荐给广大茶友们，造福乡民，让更多年轻人能回到村里，发扬太平猴魁。