为什么云南的老人们不爱喝普洱茶呢?是茶不好?不是,有种原因

作者:真茶君—普文 时间:2023-03-08 阅读:495

原创文章:真茶君—普文


森林三人组合(普亮、普通、普文)


《1》


子夜,雨一直下,“三天三夜频梦君,思君解馋慰心灵。”


这几天来回凤庆与大理之间,昨晚11点20分,刚回到大理彩田农耕基地,我急躁地翻包里的东西,一只手挠着头,一只手仍然翻着,嘴里嘀咕着“哎...放哪了,放哪了。”


“你在找什么呢?什么东西落在凤庆了?”,普通师兄追问到。


“找茶,在找茶,一天都在开车,没喝茶,难受的睡不着。”我回话道。


“你是不是找《织覺》幽兰吗?野生古树茶。在我包里。”普亮师兄言到。


我挠着头傻笑道“师兄,你真懂我,大理真的冻S了。”


为什么云南的老人们不爱喝普洱茶呢?是茶不好?不是,有种原因


《2》


“懂你真是没商量,其实我也冷的很。”普亮师兄笑言。


普通师兄总是慢一拍,但特别理性,一脸嫌弃的说:“冷了,那就喝烤茶吧,我们凤庆那些老人住山上那么冷,谁喝普洱茶,红茶,都是喝烤茶,你们不知道“百抖茶”多出名呢。”


普亮师兄真应景,因为他是个健康领域的美食家,总有突发奇想的美食思路,说道“那我们烤个野生红茶,是不是徐霞客游记中记录的太华茶呢?”


普通师兄冷幽默“你想的太多了,你烤的叫憨豆茶。”


真如普通师兄所言,这三个憨豆老男人,大半夜开始喝烤茶了。


为什么云南的老人们不爱喝普洱茶呢?是茶不好?不是,有种原因


《3》


虽说是一个非常普通的生活场景,请大家不要过度的深夜喝茶,保护好身体,长期深夜饮茶不益身体健康。而今天普文要与大家分享的主题是,为什么云南的老人们不爱喝普洱茶呢?不是普洱茶不好,而是有几个原因,更是地域风俗。


云南是一个少数民族居多的地方,平均海拔也是非常之高,普文走遍产茶区,西双版纳的勐海、勐腊;临沧的双江、云县、沧源、耿马、凤庆、永德;保山的昌宁、龙陵、腾冲;大理的南涧、巍山、云龙、永平等地,可以说产茶区的平均海拔1200—2400米之间。部分地区名山如“昔归茶”产地,海拔偏低。但是这些产茶区的老人们为什么不喝普洱茶呢?普文分析有这一些原因。


为什么云南的老人们不爱喝普洱茶呢?是茶不好?不是,有种原因


1.普洱茶无论生茶与熟茶,在以往历史的痕迹与沉淀中,都是以外销为主,茶马古道自古就是输送茶,本地人基本都把好茶往外送送,卖个好价钱,自己留下一些次等茶饮用。


2.云南人也爱喝绿茶,但爱喝自己的绿茶,在历史的记摘中,尤其普文在凤庆县,有“凤山雀舌”等记录。传统工艺的“蒸酶茶”,烘青茶,是他们的最爱,经济又实惠。对于中国十大名茶“黄山毛峰、信阳毛尖、西湖龙井、碧螺春、都匀毛尖”。对于云南人来说,没有滋味,正如很多网友问普文,“你不是浙江人吗?把西湖龙井卖云南人呢。”,普文只好很无奈的告诉大家一个谚语“云南人喝龙井。打一谚语,4个字,猜中有大送奖。


为什么云南的老人们不爱喝普洱茶呢?是茶不好?不是,有种原因


3.云南有独特的饮茶文化,老人们有很多祖祖辈辈传给他们的烤茶文化,比福建的茶道、潮汕功夫茶道来的为贴近生活,老百姓上山作业,背个土罐和茶,随手山上可取柴火与山水。点个火就可以烤茶。但说明一点,爱喝烤茶的云南人,爱喝香与浓的茶。普洱茶生茶还可以烤,普洱熟茶更是老人们最不爱的茶,几乎不喝,或许很多山上的老人,一辈子都没有喝过。


4.云南的饮食习惯,尤其是产茶区,农作物少,每天肉食量大,久而久之需要喝浓茶来解,烤茶能浓郁。且好茶出口,次茶自饮,烤茶后好坏就不明显了,所以普洱茶生茶也就留着卖,有好收成。


5.云南老人忠于传统的思想,很难改变对普洱茶的认定。这就是普文常说的“母性口感”是传统文化的结合。


有一次,普文店里来了拜师学艺的烤茶师傅,67岁,我给他泡茶,他就是不让,只要喝烤茶就好,非要那种大叶子烤,老师说“你们这些年轻人,其实真正好茶需要烤制出来,晒青少喝,什么冰岛茶、老班章,昔归茶,卖给老外方人吧,我们云南爱喝烘青茶,爱喝烤茶,香,还要有点草灰,不闹肚子,晒青少喝伤肠胃。”这段话我记忆犹新。


为什么云南的老人们不爱喝普洱茶呢?是茶不好?不是,有种原因


《4》


“都几点了还写文章,茶烤了,还不喝,都冷了。赶紧喝茶,手机放下。”普通师兄提醒到。


我还嗒嗒地在打字应允到“好,好,好,马上,马上。”硬生生的把这篇文章结束,一看时间1点17分,好吧,留给日后再写文讲述为什么云南人不爱喝中国十大名茶吧!


为什么云南的老人们不爱喝普洱茶呢?是茶不好?不是,有种原因


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编辑:真茶君—普文


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