关于陈年泾阳茯茶有醇厚、回甘、绵滑、清香持久的滋味特点,那么大家一定要掌握好相关的冲泡技巧,否则给你一手再好的陈年泾阳茯茶,冲泡手法不当的话,那么也泡不出好的茶汤。那么,今天小茶姐姐在这里就和大家讲解下,关于泾阳茯茶的冲泡方法。

《泾阳茯茶的冲泡方法》

1、撬茶

泾阳茯茶,是一种紧压砖块茶,冲泡之前,撬茶是比较经过的环节;撬茶的话,最好的建议是用专业的茶刀撬取,顺着茯砖茶的纹路轻轻的撬开,茶叶取量和水的比例是1:30左右即可。

2、烫壶温杯

把需要用到的茶叶器具都用沸水冲洗一遍,起到温杯的左右;这一个步骤不仅仅可以是为了清洁卫生,还可以给茶具预热一下,可以让冲泡的茶叶在温度上比较稳定一些。

3、投茶

把撬好的茶叶,根据个人口味,还有喝的人数去选择投茶量,把适量的茯砖茶投入进入盖碗内,冲入沸水,观看茶杯中茶叶的形状、颜色。

4、洗茶

第一泡作洗茶,时间不宜长,而且要快,12秒左右出汤就可以了。短时间的洗茶,可以很好的保留住茯砖茶内的金花不被流失掉。

5、醒茶

洗茶以后,把盖碗盖子打开,然后开始醒茶,醒茶的时间一般是在30秒左右,假如不喜欢太浓口味的话,可以稍微延长一下醒茶的时间。

6、冲泡

注水的时候,沸水应该沿着盖碗边缓缓的流入,而不宜直接淋在茶叶上;出汤时间的话,大概是10秒左右,之后的冲泡次数里,可以缩短5-6秒钟的时间;出水的速度要快一些。等到8泡以后,出汤时间稍微延长12秒;茯砖茶很耐泡,可耐10泡以上,风味依然犹存。

7、分茶

最后把冲泡好的茶汤,分别倒入公道杯内,然后细细品饮。

《泾阳茯茶的喝法》

1、蒸煮法

选用茯茶,一般都需要准备好一套的工夫茶具,然后把事先准备好的茯茶,投放入蒸煮容器内,拿1000毫升的容器比例为准的话,那么需要投放5-6克的茶叶,当然了,这样的口味大家可以视自己的喜好放多放少。在这里建议大家用水的话,最好是选用山泉水、溪水;然后打开开关,煮5-8分钟左右的时间;等到泾阳茯茶的色泽煮得橙黄明亮的时候,即可倒入公道杯内,细细品饮。

2、冲泡法

冲泡泾阳茯茶,选择用瓷器、紫砂壶都可以。做法是先用沸水冲洗茶具,还有壶,这样可以起到温杯的作用;然后投放好撬开的泾阳茯茶,投茶和水的比例为1:25—30。要记住,因为泾阳茯茶的一般都是老叶子,比较耐泡,所以大家最好是冲泡10分钟左右的时间,然后泡好的茶倒入公道杯内,再细细品尝。

3、闷泡法

家庭都有保温壶,然后把撬好的泾阳茯茶放入保温壶内,把刚刚烧开的沸水倒入保温杯内,盖上瓶盖,闷个20分钟左右的时间;再把茶分别倒入公道杯内,细细品饮。

4、调饮法

在冲泡好的泾阳茯茶茶汤内,加入一些个人喜欢的饮品,比如糖、牛奶、盐等,这样的调饮法可以让茶汤的口感变得更加的好;这样的喝法,在边疆少数民族中是非常经常见的。

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